Steiner & Kovarik Aluna – mléčná čokoláda 44% Kolumbie

Kód: SKTCA11
168 Kč 150 Kč bez DPH 240 Kč / 100 g
Skladem (89 ks)

Mléčná bean-to-bar tabulka je nejvýše ceněnou českou čokoládou na mezinárodních soutěžích roku 2019-2020. Získala medaile za chuť a použití alternativního cukru. Lahodí jemnými tóny karamelu, kávy, vanilky, lískového ořechu. Lze v ní ucítit i chuť javorového sirupu, rozinek a zvláště smetanySlazena je kokosovým cukrem. Kakaové boby jsou vypěstované v Kolumbii na rodinné farmě v bio kvalitě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Steiner & Kovarik Aluna – mléčná čokoláda 44% Kolumbie Bio

Mléčná bean-to-bar tabulka je nejvýše ceněnou českou čokoládou na mezinárodních soutěžích roku 2019-2020. Získala medaile za chuť a použití alternativního cukru. Lahodí jemnými tóny karamelu, kávy, vanilky, lískového ořechu. Lze v ní ucítit i chuť javorového sirupu, rozinek a zvláště smetanySlazena je kokosovým cukrem. Kakaové boby jsou vypěstované v Kolumbii na rodinné farmě v bio kvalitě.

 Výjimečná kvalita surovin:

  • Steiner & Kovarik dováží kakaové boby (směs Trinitario a Criollo) z rodinné farmy Justiniana Suaréze v Kolumbii, kde jsou pěstovány a zpracovávány v BIO kvalitě. V pražské čokoládovně pak boby šetrně praží, melou. Kakaovou hmotu zpracovávají s pečlivostí a výjimečně dlouho (konšování trvá až 72 hodin) tak, aby byla výsledná čokoláda jemně krémová, plná chutí a vůní. 
  • S farmářem jsou osobně v kontaktu, aby se přesvědčili, že kakaovníky hnojí pouze přírodními probiotiky, ctí přírodu a nepodporuje dětskou práci. Své spolupracovníky odměňuje férově díky odměnám, které mu čokoládovna platí v duchu vztahu Direct trade.
  • Čokoláda je slazena kokosovým cukrem, který obsahuje plno prospěšných látek a nezvedá hladinu krevního cukru tolik jako řepný nebo bílý cukr.

Složení: kokosový cukr, kakaové boby, kakaové máslo, , sušené mléko,  emulgátor: sójový lecitin, extrakt z pravé vanilky. Obsah kakaových součástí min 44 %. Uchovávejte v chladu a suchu. Vyrobeno ručně v České republice.

Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží: 

  • 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2020
  • zlatá medaile, International Chocolate Awards, 2019 Europe, kategorie „Milk chocolate bars“ 
  • stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2019 World, kategorie „Milk chocolate bars“ 

Hmotnost a velikost: 70 g, 15 x 10,3 x 1,2 cm

Firma Steiner & Kovarik je pražská rodinná firma, jejíž protagonisté vytvářejí čokolády srdcem a plní si tak svůj sen. Jejich motto Milujeme, co děláme. A děláme, co milujeme se odráží v jejich výběru těch nejkvalitnějších surovin i kreativitě a profesionalitě, s jakou tyto suroviny zpracovávají.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii. 

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2294
Energie v kcal 548 
Tuky v g 36,6 
    z toho nasycené tuky v g 22,2 
Sacharidy v g 42,4 
    z toho cukry v g 39,3 
Bílkoviny v g 9,1 
Sůl v mg 0,15 

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokoláda - to nejlepší z planety Země
Hmotnost: 0.07 kg
? Obsah kakaové hmoty: 44
Druhy čokolády: mléčná
Příchuť čokolády: BEZ PŘÍCHUTĚ
Odrůda kakaových bobů: Blend (směs), Criollo, Trinitario
? Původ kakaových bobů: === AMERIKA ===, Kolumbie
? Dobrůtka získala ocenění: ano
Zdravotní a dietní info: Bio, Ani stopa lepku, Ani stopa mléka, Ani stopa ořechů, Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegetariány
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Druh čokolády: mléčná
Hmotnost: 70
Výrobce: Steiner & Kovarik
Značka: Steiner & Kovarik
Obsah kakaové hmoty: 44
Požadované vastnosti: Bio

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Steiner & Kovarik –⁠ pražská čokoláda

je pražská rodinná firma Silvie Steiner a Petra Kovaříka. Už od roku 2005 věnují tvorbě čokolády láskyplnou pozornost, počínaje výběrem surovin a jejich pečlivé zpracování přes tvorbou designu až po péči o své zákazníky. Drží se principů poctivosti, originality, vzájemné úcty a síly lásky. Májí pevnou víru v to, že svým nasazením ovlivňují nejen vzhled a chuť svých výrobků, ale i energii, která z nich proudí. Čokoládu neustále obohacují o nové kombinace např. se  superpotravinami jako je moringa, borůvka nebo hlíva ústřičná a další. Jejich čokolády se prodávají hodně v zahraničí, své milovníky si našli v Německu, Japonsku či Ománu, kde čokoládu dodávají do paláce samotného sultána.

 Podporují místní zdroje, ať už jsou to místní farmáři pěstující kakaové boby nebo čeští dodavatelé pro další ingredience do čokolád i na jejich zabalení. Vlajkovou lodí čokoládovny jsou jejich čokolády v obalech s motivy Prahy – "Pražskou čokoládou", která je s oblibou využívána jako dárky do zahraničí. Čokolády jsou zabaleny do uměleckých děl Silvy Steiner - např. řada Mandaly nebo Posvátná geometrie.

Výrobce: Pražská čokoláda s.r.o., K sadu 754/2b, Praha
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775