Steiner & Kovarik Aluna – mléčná čokoláda 44% Kolumbie
Kód: SKTCA11Detailní popis produktu
Steiner & Kovarik Aluna – mléčná čokoláda 44% Kolumbie Bio
Mléčná bean-to-bar tabulka je nejvýše ceněnou českou čokoládou na mezinárodních soutěžích roku 2019-2020. Získala medaile za chuť a použití alternativního cukru. Lahodí jemnými tóny karamelu, kávy, vanilky, lískového ořechu. Lze v ní ucítit i chuť javorového sirupu, rozinek a zvláště smetany. Slazena je kokosovým cukrem. Kakaové boby jsou vypěstované v Kolumbii na rodinné farmě v bio kvalitě.
Výjimečná kvalita surovin:
- Steiner & Kovarik dováží kakaové boby (směs Trinitario a Criollo) z rodinné farmy Justiniana Suaréze v Kolumbii, kde jsou pěstovány a zpracovávány v BIO kvalitě. V pražské čokoládovně pak boby šetrně praží, melou. Kakaovou hmotu zpracovávají s pečlivostí a výjimečně dlouho (konšování trvá až 72 hodin) tak, aby byla výsledná čokoláda jemně krémová, plná chutí a vůní.
- S farmářem jsou osobně v kontaktu, aby se přesvědčili, že kakaovníky hnojí pouze přírodními probiotiky, ctí přírodu a nepodporuje dětskou práci. Své spolupracovníky odměňuje férově díky odměnám, které mu čokoládovna platí v duchu vztahu Direct trade.
- Čokoláda je slazena kokosovým cukrem, který obsahuje plno prospěšných látek a nezvedá hladinu krevního cukru tolik jako řepný nebo bílý cukr.
Složení: kokosový cukr, kakaové boby, kakaové máslo, , sušené mléko, emulgátor: sójový lecitin, extrakt z pravé vanilky. Obsah kakaových součástí min 44 %. Uchovávejte v chladu a suchu. Vyrobeno ručně v České republice.
Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:
- 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2020
- zlatá medaile, International Chocolate Awards, 2019 Europe, kategorie „Milk chocolate bars“
- stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2019 World, kategorie „Milk chocolate bars“
Hmotnost a velikost: 70 g, 15 x 10,3 x 1,2 cm
Firma Steiner & Kovarik je pražská rodinná firma, jejíž protagonisté vytvářejí čokolády srdcem a plní si tak svůj sen. Jejich motto „Milujeme, co děláme. A děláme, co milujeme“ se odráží v jejich výběru těch nejkvalitnějších surovin i kreativitě a profesionalitě, s jakou tyto suroviny zpracovávají.
International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.
Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.
Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
---|---|
Energie v kJ | 2294 |
Energie v kcal | 548 |
Tuky v g | 36,6 |
z toho nasycené tuky v g | 22,2 |
Sacharidy v g | 42,4 |
z toho cukry v g | 39,3 |
Bílkoviny v g | 9,1 |
Sůl v mg | 0,15 |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Čokoláda - to nejlepší z planety Země |
---|---|
Hmotnost: | 0.07 kg |
? Obsah kakaové hmoty: | 44 |
Druhy čokolády: | mléčná |
Příchuť čokolády: | BEZ PŘÍCHUTĚ |
Odrůda kakaových bobů: | Blend (směs), Criollo, Trinitario |
? Původ kakaových bobů: | === AMERIKA ===, Kolumbie |
? Dobrůtka získala ocenění: | ano |
Zdravotní a dietní info: | Bio, Ani stopa lepku, Ani stopa mléka, Ani stopa ořechů, Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegetariány |
Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
Druh čokolády: | mléčná |
Hmotnost: | 70 |
Výrobce: | Steiner & Kovarik |
Značka: | Steiner & Kovarik |
Obsah kakaové hmoty: | 44 |
Požadované vastnosti: | Bio |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Steiner & Kovarik – pražská čokoláda
je pražská rodinná firma Silvie Steiner a Petra Kovaříka. Už od roku 2005 věnují tvorbě čokolády láskyplnou pozornost, počínaje výběrem surovin a jejich pečlivé zpracování přes tvorbou designu až po péči o své zákazníky. Drží se principů poctivosti, originality, vzájemné úcty a síly lásky. Májí pevnou víru v to, že svým nasazením ovlivňují nejen vzhled a chuť svých výrobků, ale i energii, která z nich proudí. Čokoládu neustále obohacují o nové kombinace např. se superpotravinami jako je moringa, borůvka nebo hlíva ústřičná a další. Jejich čokolády se prodávají hodně v zahraničí, své milovníky si našli v Německu, Japonsku či Ománu, kde čokoládu dodávají do paláce samotného sultána.
Podporují místní zdroje, ať už jsou to místní farmáři pěstující kakaové boby nebo čeští dodavatelé pro další ingredience do čokolád i na jejich zabalení. Vlajkovou lodí čokoládovny jsou jejich čokolády v obalech s motivy Prahy – "Pražskou čokoládou", která je s oblibou využívána jako dárky do zahraničí. Čokolády jsou zabaleny do uměleckých děl Silvy Steiner - např. řada Mandaly nebo Posvátná geometrie.
Výrobce: Pražská čokoláda s.r.o., K sadu 754/2b, Praha
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775