Čokoládové krémy
Praliné 78% krém z dílny čokolatiéra Michela Cluizela je lahůdkovou směsí tradičně ručně vyráběné hmoty „praliné“ z lískových oříšků a mandlí, pražených...
Krém z lískových oříšků (50 %) a tmavé čokolády v raw kvalitě. Na jazyku se jen rozplývá. Odrůda oříšků v krému – Tonda Gentile z Piemontu – se...
Krém z jemně pomletých lískových oříšků, těch nejlepších kakaových bobů a sušeného kokosu pro hedvábnější chuť a lákavější vůni. Krém je slazený třtinovým cukrem.
Jemný krém z 5 ingrediencí – lískových oříšků, kvalitního plnotučného mléka, prvotřídního kakaa, cukru a pravé vanilky přináší gurmánsky nezapomenutelný zážitek...
Krém z pražených lískových oříšků (52 %) a mléčné čokolády. Ochutnejte to nejlepší z italské cukrářské tradice. Odrůda oříšků v krému – Tonda Gentile z...
Oříškový krém s lískovými ořechy, mandlemi a kešu ořechy se 100% Bean to Bar čokoládou z kakaových bobů pocházejících z Peru. Krém překvapí svou jemností a zároveň lehkou...
„Pot de Creme de Noisette“ z dílny čokolatiéra Francois Pralus je lahůdkovou směsí ručně vyráběné hmoty „praliné“ a jemné 75% čokolády. Výtečnou chuť krému dodávají zejména...
Krém z lískových oříšků (50 %) a tmavé čokolády v raw kvalitě. Na jazyku se jen rozplývá. Odrůda oříšků v krému – Tonda Gentile z Piemontu – se...
Čokoládové, oříškové a pralinkové krémy...
Víte jak se vyrábí pravé pralinky? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a třtinový cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Když nyní z této hmoty, kterou francouzi nazvali „praliné,“ uplácáme kuličku a obalíme ji čokoládou, získáme původní pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů...
Pokud si chcete udělat přestavu jak tato pochoutka chutná, zkuste některý z našich pralinkových krémů.