Čokoládové krémy
Čokoládové, oříškové a pralinkové krémy...
Víte jak se vyrábí pravé pralinky? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a třtinový cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Když nyní z této hmoty, kterou francouzi nazvali „praliné,“ uplácáme kuličku a obalíme ji čokoládou, získáme původní pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů...
Pokud si chcete udělat přestavu jak tato pochoutka chutná, zkuste některý z našich pralinkových krémů.
Jemný krém z 5 ingrediencí – lískových oříšků, kvalitního plnotučného mléka,...
Praliné 78% krém z dílny čokolatiéra Michela Cluizela je lahůdkovou směsí tradičně...
Krém z jemně pomletých lískových oříšků, těch nejlepších kakaových bobů a sušeného...
Mandlový krém s mletým kokosem a bílou čokoládou bez přidaného cukru, slazený přírodním...
