Čokoláda Michel Cluizel Noir 72% Framboise & Cranberry

Kód: MCTC-12332
139 Kč 120,87 Kč bez DPH
Momentálně nedostupné
Položka byla vyprodána…

Tmavá 72% čokoláda s malinami, brusinkami, kandovaným citronem a praženými mandlemi, z dílny čokolatiéra Michela Cluizela. Objevte chuť nové tmavé 72% čokolády, která je v kombinaci s červeným ovocem mírně kyselá, s citronem je naopak sladší, a karamelizované mandle jí dodávají křupavou texturu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Čokoláda Michel Cluizel Noir 72% Framboise & Cranberry 100 g

Tmavá 72% čokoláda s malinami, brusinkami, kandovaným citronem a praženými mandlemi, z dílny čokolatiéra Michela Cluizela. Objevte chuť nové tmavé 72% čokolády, která je v kombinaci s červeným ovocem mírně kyselá, s citronem je naopak sladší, a karamelizované mandle jí dodávají křupavou texturu.

Michel Cluizel přichází v roce 2021 s novou edicí, ve které vyzdvihuje chuť tmavých čokolád zvýšením obsahu kakaových bobů na minimálně 70 %. Mléčné nově obsahují minimálně 47 % kakaových bobů. Při tvorbě čokolád si dává záležet na každém kroku tvorby čokolády. Na obale se nyní dozvíte i název oblasti/ plantáže, popř. základní chuťové poznámky.

Složení: kakaové boby (min. 72 %), cukr, mandle, kandované kostky citronu (citron, cukr, glukózový sirup), kakaové máslo, brusinky (min. 2 %), maliny (min. 1 %), glukózový sirup, potahový prostředek: shellac, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy, mléka, lepku a vajec.

Výjimečná kvalita: Michel Cluizel úzce spolupracuje s farmáři a podporuje je, aby zachovali tradiční způsoby pěstování kakaových bobů i jejich fermentaci. Zajišťuje jim férové podmínky pro zemědělství i život. Pro zachování specifických chutí Michel Cluizel využívá dlouhé pražení při nízkých teplotách. Aby dosáhl bezkonkurenčních chutí svých čokolád testoval Cluizel často i více než 20 kombinací způsobů fermentace a pražení. Samotné pražení, mletí a míchání kakaových bobů probíhá již ve Francii ve Voiron.

Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

  • pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
  • přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
  • nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata.
  • Společnost také garantuje, že žádné suroviny neprošly procesem ozařování či ionizace.

Hmotnost a velikost: 100 g, 161×79×10 mm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2254,33
Energie v kcal 539,31
Tuky v g 37,86
    z toho nasycené tuky v g 20,54
Sacharidy v g 36,86
    z toho cukry v g 32,16
Bílkoviny v g 8,13
Sůl v g 0,02

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokoláda - to nejlepší z planety Země
Hmotnost: 0.1 kg
? Obsah kakaové hmoty: 72
Příchuť čokolády: S PŘÍCHUTÍ, — OŘECHY & SEMÍNKA:, mandle, — OVOCE:, brusinky, citron, maliny
Druhy čokolády: hořká (tmavá)
Zdravotní a dietní info: Bez alkoholu, Ani stopa sóji, Vhodné pro vegetariány
? Původ kakaových bobů: Blend (směs)
Odrůda kakaových bobů: Blend (směs)
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Druh čokolády: hořké
Hmotnost: 100
Výrobce: Michel Cluizel
Dodavatel: Michel Cluizel
Obsah kakaové hmoty: 72
S příchutí: ano
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.

Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.

Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.

ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.

Výrobce: Chocolaterie Cluizel, 7 Avenue Michel Cluizel, 27240 Damville, Francie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775