Detailní popis produktu

Degustační sada Michel Cluizel „Coffret Carres Chocolats de Plantation“

Kompletní degustační sada plantážních čokolád Premier Cru Michel Cluizel. Obsahuje 28 jednotlivě balených čtverečků sedmi druhů plantážních tmavých a mléčných čokolád z těchto vyhlášených plantáží:

• Mangaro Noir 65% a Mangaro Lait 50% (Madagaskar),
• Los Ancones Noir Bio 67% (Dominikánská republika),
• Mokaya Noir Bio 66% (Mexico),
• Vila Gracinda Noir 67% (Ostrov Svatého Tomáše),
• El Jardín 69% (Kolumbie),
• Riachuelo Noir 70% a Riachuelo Lait 51% (Brazílie),
• La Laguna 70% a Laguna Lait 47% (Guatemala).

Čokolády získaly množství medailí na mezinárodních soutěžích. Luxusní papírová krabička je chráněna průhledným přebalem. Pro podrobné degustační poznámky k jednotlivým čokoládám nahlédněte prosím popisy příslušných čokolád.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2013, kategorie „Best Dark Chocolate Bean-To-Bar“
• zlatá medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Milk plain origin bars“
• stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Dark plain origin bars“
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Best Milk – Bean to Bar“
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2009
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategorie „Best Milk Chocolate Bar“
• zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2007, kategorie „Best bean to bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2007, kategorie „Best bean to bar“
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2005 – první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2003
• 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“
• 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018 European, kategorie „Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over)“

Složení: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy oříšků a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a rozměry: 140 g, 257×88×30 mm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.