Detailní popis produktu

Degustační sada Michel Cluizel „Coffret Carres Chocolats de Plantation“

Kompletní degustační sada plantážních čokolád Premier Cru Michel Cluizel.

Obsahuje 28 jednotlivě balených čtverečků šesti druhů plantážních čokolád (5 hořkých a 1 mléčná):

• Mangaro Noir 65% a Mangaro Lait 50% (Madagaskar),
• Los Ancones Noir Bio 67% (Dominikánská republika),
• Mokaya Noir Bio 66% (Mexico),
• Vila Gracinda Noir 67% (Ostrov Svatého Tomáše),
• El Jardín 69% (Kolumbie).

Čokolády získaly množství medailí na mezinárodních soutěžích. Luxusní papírová krabička je chráněna průhledným přebalem. Pro podrobné degustační poznámky k jednotlivým čokoládám nahlédněte prosím popisy příslušných čokolád.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2013, kategorie „Best Dark Chocolate Bean-To-Bar“
• zlatá medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Milk plain origin bars“
• stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Dark plain origin bars“
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Best Milk – Bean to Bar“
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2009
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategorie „Best Milk Chocolate Bar“
• zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2007, kategorie „Best bean to bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2007, kategorie „Best bean to bar“
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2005 – první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2003

Složení: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy oříšků a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a rozměry: 140 g, 257×88×30 mm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.