To'ak Chocolate, nejexkluzivnější čokoláda světa
To'ak Chocolate, nejexkluzivnější čokoláda světa
Pokud hledáte dárek, pochoutku, která vyrazí dech, jste tu správně.
To´ak Chocolate vytváří tabulky z nejvzácnější odrůdy kakaa na zemi. Jejich posláním je „změnit světový pohled na hořkou čokoládu a povznést výrobu a chuť na stejně silný zážitek, jakými jsou sklenička archivního vína nebo kvalitní whisky.“
To’ak Chocolate připravuje čokoládu z pradávné ekvádorské odrůdy kakaa Nacional, o které si všichni mysleli, že již vymizela. Její historie sahá až do období 5.300 let př. n. l., do dob, kdy bylo kakao vůbec poprvé objeveno a ochutnáno. Na počátku 21. století byly však v údolí Piedra de Plata nalezeny kakaovníky, u kterých testy DNA potvrdily, že jde o 100% čistou odrůdu Nacional. Toto kakao je označováno jako „Heirloom by the Heirloom Cacao Preservation Fund.“
Za výjimečnou čokoládovnou stojí Jerry Toth. V roce roce 2007, založil v Ekvádoru ekologickou rezervaci, společně se svou neziskovou organizací Third Millennium Alliance. V ní začal kultivovat kakaovníky a ručně vyrábět čokoládu ve svém bambusovém domku. Posléze začal spolupracovat s několika farmáři, kterým poskytl sazenice, překlenovací příjem než kakaovníky dorostly. To'ak je s farmáři v pravidelném kontaktu, aby zajistili organické pěstování. Platí jim férové ceny.
![toak alchemy cokolada karamel cokobanka cz 768](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.cokobanka.cz/user/shop/detail/5641-1_toak-alchemy-cokolada-karamel-cokobanka-cz-768.jpg?64e25f29
)
65% tmavá čokoláda z nejvzácnější odrůdy kakaových bobů Nacional s praženým amaranthem...
![to ak chocolate tuc cokobanka cz 768](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.cokobanka.cz/user/shop/detail/5635-1_to-ak-chocolate-tuc-cokobanka-cz-768.jpg?64e23cb7
)
65% tmavá čokoláda z nejvzácnějších kakaových bobů odrůdy Nacional s amazonským...
![toak cokolada harvest 2021 0Hkonsovani 1 cokobanka cz orig](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.cokobanka.cz/user/shop/detail/5841_toak-cokolada-harvest-2021-0hkonsovani-1-cokobanka-cz-orig.jpg?651515df
)
Výjimečná 75,5% čokoláda z nejvzácnějších kakaových bobů původní ekvádorské odrůdy...
![to ak cokolada 75 harvest2021 obal cokobanka cz 768](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.cokobanka.cz/user/shop/detail/5629-1_to-ak-cokolada-75-harvest2021-obal-cokobanka-cz-768.jpg?64e06321
)
Výjimečná 75,5% čokoláda z nejvzácnějších kakaových bobů původní ekvádorské odrůdy...