Čokoláda Michel Cluizel Riachuelo Lait 51%

Kód: MCN-12160
129 Kč 112,17 Kč bez DPH
Skladem (341 ks)

Vysokoprocentní – 51% – mléčná plantážní čokoláda z plantáže „Riachuelo“ v srdci deštného pralesa v Brazílii. Velmi jemná, krémová čokoláda se sladkými karamelovými, ovocnými a jemně kořeněnými chuťovými tóny. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Čokoláda Michel Cluizel Premier Cru de Plantation Riachuelo 51%

Vysokoprocentní – 51% – mléčná plantážní čokoláda z plantáže „Riachuelo“ v provincii Bahia v Brazílii. Plantáž se nachází přímo v srdci deštného pralesa blízko pobřeží atlantského oceánu. Kakaovníky zde pěstují v souladu s místní faunou a flórou - rostou společně s mnoha místními exotickými dřevinami jako jsou např. stromy Massaranduba nebo Pau d’Arco. Taková brazilská permakultura v praxi :) 

Velmi jemná, krémová čokoláda se sladkými karamelovými, ovocnými a jemně kořeněnými chuťovými tóny.

Chcete-li si dopřát návštěvu plantáže z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z plantáže Riachuelo.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

  • stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“
  • 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
  • bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018, kategorie „Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over)“

Složení: plnotučné práškové mléko, kakaová hmota (kakao a čisté kakaové máslo z plantáže Riachuelo), třtinový cukr, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

  • pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
  • třtinový cukr místo cukru řepného,
  • přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
  • nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
  • a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a velikost: 70 g, 161×79×7 mm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Cena „Great Taste Award,“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2553,88
Energie v kcal 610,98
Tuky v g 47,87
    z toho nasycené tuky v g 29,66
Sacharidy v g 36,27
    z toho cukry v g 29,9
Bílkoviny v g 10,51
Sůl v g 0,29

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokoláda
Hmotnost: 0.07 kg
Obsah kakaové sušiny: 51
Příchuť čokolády: BEZ PŘÍCHUTĚ
Druhy čokolády: mléčná
Dobrůtka získala ocenění: ano
Dietní info: Bez alkoholu, Bez sójového lecitinu, Vhodné pro vegetariány
Původ kakaových bobů: Brazílie
Odrůda kakaových bobů: Blend (směs)
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Druh čokolády: mléčné
Hmotnost: 70
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
michel-cluizel-cokolada-riachuelo-lait.cokobanka.cz michel-cluizel-cokolada-riachuelo-lait.cokobanka.cz
5
JZ Avatar autora | 9.3.2019
Tak tohle je důstojná náhrada za moji oblíbenou Maralumi 47%. To se Cluizelovi povedlo!
michel-cluizel-cokolada-riachuelo-lait.cokobanka.cz michel-cluizel-cokolada-riachuelo-lait.cokobanka.cz
5
M Avatar autora | 3.1.2019
Obával jsem se, že když Maralumi 47% která byla moje nejoblíbenější skončila, že už se žadná čokoláda ani zdaleka nepřiblíží podobnému čokoládovému zážitku. Spletl jsem se ! Tahle čokoláda je ještě o kus dál. Nedivil bych se kdyby zrovna tahle čokoláda byla dřív nebo později "vlajkovou lodí" mezi vysokoprocentními mlečnými tohoto výrobce

Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.

Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.

Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.

ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.