Čokoláda Fjak Uganda 100%
Kód: FJK-832Detailní popis produktu
Čokoláda Fjak Uganda 100% 60 g
Intenzivní 100% tmavá čokoláda s tóny ořechů a tabáku. Tato čokoláda se vyrábí z bobů, které se pěstují, fermentují, suší a modelují do tabulky přímo v Ugandě.
Boby pro tuto tabulku byly vypěstovány v lese Semukili v Ugandě. Kakao pěstuje 1 002 drobných zemědělců v Semuliki, z nichž 52 % tvoří ženy. Společnost Latitude Trace Co. (LTC), která toto kakao zpracovává a vyváží, zavedla 6 sběrných míst, aby zajistila snadný přístup pro farmáře, kteří tak mohou každý týden prodávat čerstvé kakao a dostávat platby přímo při prodeji. Centrální fermentační zařízení a sklad společnosti LTC se nachází ve vesnici Bumate, která leží na úpatí kopců vedoucích do hor.
Složení: kakao, kakaové máslo
Hmotnost : ± 60 g
Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:
- zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2022
Norská čokoládovna Fjak Sjokolade vyrábí čokoládu od roku 2017. Tato malá čokoládovna kombinuje kvalitní kakao z celého světa s tradičními severskými surovinami a chutěmi. Více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/fjak.
Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2445 |
| Energie v kcal | 584 |
| Tuky v g | 47 |
| z toho nasycené tuky v mg | 29 |
| Sacharidy v g | 0 |
| z toho cukry v g | 0 |
| Bílkoviny v g | 7,1 |
| Sůl v g | 0 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoláda - to nejlepší z planety Země |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.06 kg |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 100 |
| Druhy čokolády: | 100% |
| Příchuť čokolády: | BEZ PŘÍCHUTĚ |
| Odrůda kakaových bobů: | Blend (směs) |
| ? Původ kakaových bobů: | === AFRIKA ===, Uganda |
| ? Dobrůtka získala ocenění: | ano |
| Zdravotní a dietní info: | Low carb (bez cukru nebo min 77 % kakaa), Ani stopa lepku, Ani stopa mléka, Bez alkoholu, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | tmavá |
| Hmotnost: | 60 |
| Obsah kakaové hmoty: | 100 |
| Značka: | Fjak |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fjåk Sjokolade
Fjåk je první norská bean-to-bar čokoládovna. Tato malá čokoládovna kombinuje kvalitní kakao z celého světa s tradičními severskými surovinami a chutěmi. Fjåk nabízí jedinečnou řadu řemeslných čokolád, které jsou vyráběny ručně na místě z ekologicky a fairtradově pěstovaných kakaových bobů. Celý proces výroby čokolády probíhá v malé továrně, kterou vlastní a řídí jediná žena, Agur.