Po dobu platnosti mimořádných vládních opatření k zamezení šíření koronaviru rušíme platbu dobírkou. Za nepohodlí se omlouváme.

International Chocolate Awards: těší vášnivé čokoholiky a podporuje farmáře i čokolatiéry

International Chocolate Awards je v současnosti jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě, která oceňuje a odhaluje ty nejlepší čokolády z celého světa a produkty z vynikající čokolády vyrobené. Usiluje také o podporu inovativních čokolatiérů, malých, ale kvalitních čokoládoven a farmářů, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Michel-Cluizel-International-chocolate-awards-Chocobanka-czAutor: Čokobanka

Založena byla v roce 2012 a za jejím úsilím stojí mezinárodní skupina nezávislých partnerů ve Velké Británii, Itálii a USA. Spojuje je nezdolná vášeň pro čokoládu, dlouholeté zkušenosti s degustací a hodnocením čokolád, ale i pořádání akcí zasvěcených těm nejlepším čokoládám.  

Na pravidla soutěže a hodnocení čokolád bedlivě dohlíží stálí členové hlavní poroty, partneři z jednotlivých zemí a nezávislí odborníci. Nechybí mezi nimi degustátoři, cukráři, novináři, blogeři, someliéři či kuchaři.

Přihlásit se do soutěže mohou všichni maloobchodní výrobci čokolády, kteří splňují kritéria kvality stanovená v pravidlech.

Soutěž se každým rokem šíří do nových regionů po celém světě. Nechybí Itálie, Velká Británie, USA, Německo, Skandinávie, Belgie a další. Vítězové regionálních soutěží jsou pak vysláni na světové finále, které vždy vybere a ocení nejlahodnější čokolády roku.

International-chocolate-awards-loga-cokobanka-cz

Cílem soutěže je také poodhalit všem milovníkům čokolády tajemství tvrdé práce, která se s výrobou nejkvalitnější čokolády pojí. Tím pomáhá těmto čokolatiérům rozvíjet jejich řemeslo a šířit kvalitní čokoládu po celém světě.

"Doufáme, že pomůžeme objevit tu nejlepší čokoládu vyrobenou z nejlepšího kakaa, abychom pomohli výrobcům čokolády, čokolatiérům a kakaovým farmářům pokračovat ve výrobě vynikajícího kakaa a excelentní čokolády na světě," říkají zástupci International Chocolate Awards.

francois-pralus-sada-zatisi-cokolady-pekelne-pralinky-cokobanka-czFoto: Francois Pralus

A které z našich oblíbených čokolád si toto ocenění vysloužily?

V našem e-shopu je to třeba vysokoprocentní mléčná Francois Pralus Mélissa 45% z vysoce aromatických kakaových bobů vzácné odrůdy Criollo. Dále poctivá bílá čokoláda Ivoire od Michela Cluizela, ale i degustační Michelova sada Byl jednou jeden kakaový bob, která vám umožní bohatě nahlédnout do tajů výroby prvotřídní čokolády. 

Michel-Cluizel-degustacni-sada-cokolad-boby-cokobanka-cz-web
Autor: Michel Cluizel

Mezi oceněnými nechybí ani excelentní čokoška Akesson 75% Bio s divokým Voatsiperifery pepřem z dílny čokovikinga Bertila nebo pekelná pralinka Francois Pralus Infernale Noir plná hustého krému z pražených mandlí a lískových oříšků, čokolády a zkaramelizovaného třtinového cukru. 

Mňam. :-) Všechny čokolády ověnčené cenami z mezinárodních soutěží najdete v našem e-shopu zde.

Autor: Martina Burýšková