Detailní popis produktu

Čokoláda Bonnat & Jean Sulpice - s karamelizovanou pohankou - mléčná 55%

Když se setkají rafinované chutě michelinského šéfkuchaře s odborností umělce - čokolatiéra … Unikátní spojení světů Jeana Sulpice, nejmladšího šéfkuchaře oceněného michelinskou hvězdou a držitele nejvyššího ocenění Gault&Millau a čokolatiéra Stéphana Bonnata, které se zde dokonale prolínají a dodávají těmto čokoládám jejich osobitý charakter.

Indonéská a mexická mléčná čokoláda vyrobená ze vzácných, světlých kakaových bobů a špetka karamelizované pohanky pro zvýraznění květinových aromat těchto vzácných kakaových bobů. Možná je to recept na štěstí.

.Jean Sulpice je francouzský šéfkuchař oceněný dvěma michelinskými hvězdami a čtyřmi klobouky Gault&Millau, známý svou vytříbenou kuchyní s důrazem na lokální suroviny Savojska. Sulpice se proslavil jako jeden z nejmladších šéfkuchařů, kteří kdy obdrželi michelinskou hvězdu, ve svých 26 letech získal první a ve 31 letech druhou. Spolupráce se Stéphanem Bonnatem, pokračovatelem tradice nejstarší francouzské čokoládovny je tak skutečně unikátní a osvěžující pro všechny milovníky čokolády.

Z jejich spolupráce vznikly tyto čokolády: 

• Hořká čokoláda 65% kakaa s nugátem a kaštanovým medem
• Hořká čokoláda 65% kakaa s nugátem a jalovcovými bobulemi
• Hořká čokoláda 65% s obsahem jemných kakaových nibsů
• Mléčná čokoláda 55% kakaa s karamelizovanou pohankou
• Mléčná čokoláda 55% kakaa s praženými a solenými arašídy

Složení: kakaové boby a kakaové máslo (min 55 %), cukr, sušené mléko, pohanka.

Výjimečná kvalita surovin: Stéphane Bonnat si na kvalitu surovin potrpí. Na výrobu čokolády používá pouze: 

• kakaové boby a čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného.

Nikdy nepoužívá sójový lecitin, vanilku, vanilin, ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a velikost: 100 g, 153×75×10 mm

Rodinná čokoládovna Bonnat vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1884. Nachází se v městečku Voiron ve Francii a více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/bonnat

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.