Pralinkové maxiperly Michel Cluizel tmavé - 2kg balení

Kód: MCN-01090
3 299 Kč 2 868,70 Kč bez DPH
Naskladnění: cca polovina října
Položka byla vyprodána…

Uvnitř perly objevíte křupavou skořápku z krokantu (směs mandlí a karamelu) zalitého tmavou luxusní čokoládou, která v sobě skrývá jemný krém praliné. Výhodné 2kg balení v kartonové krabici.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Pralinková maxiperla Michel Cluizel tmavá

Uvnitř perly objevíte křupavou skořápku z krokantu (směs mandlí a karamelu) zalitého tmavou luxusní čokoládou, která v sobě skrývá jemný krém praliné. Kartonová krabice obsahuje 185±5 kusů pralinkových maxiperel.

Krokant (Croquant) je křupavá pochoutka ze sekaných mandlí, vmíchaných do horkého karamelu, kterým se zdobí slavné francouzské moučníky. U nás je jeho hrubší obdoba známá jako griliáš.

Víte jak se vyrábí krém praliné? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a třtinový cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Tuto hmotu nazvali francouzi „praliné“. Když z ní uplácáme kuličku a obalíme ji čokoládou, získáme původní pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů.

Složení: cukr, kakao, mandle, lískové oříšky, glukózový sirup, kakaové máslo, emulgátor řepkový lecitin, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy lepku, mléka a vajec.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

  • pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
  • třtinový cukr místo cukru řepného,
  • přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
  • nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
  • a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost: 2 kg (185 ±5 kusů maxiperel),  25,5 x 30 cm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g 1 kus
Energie v kJ 2192,24 232,4
Energie v kcal 524,51 55,6
Tuky v g 30,83 3,27
    z toho nasycené tuky v g 18,7 1,98
Sacharidy v g 57,7 6,12
    z toho cukry v g 48,59 5,15
Bílkoviny v g 4,54 0,48
Sůl v g 0,02 0

Doplňkové parametry

Kategorie: Pralinky
Hmotnost: 0.013 kg
Příchuť čokolády: - S PŘÍCHUTÍ, krokant, praliné
Zdravotní a dietní info: Bez alkoholu, Bez lepku a pšenice, Bez sójového lecitinu, Vhodné pro vegetariány
? Původ kakaových bobů: - Blend (směs)
Odrůda kakaových bobů: Blend (směs)
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Druh čokolády: hořká
Hmotnost balení: 2000
Druh náplně: pralinková
Značka: Michel Cluizel
Výrobce: Michel Cluizel
Požadované vlastnosti: S náplní
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.

Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.

Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.

ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.