Detailní popis produktu

Mléčná čokoláda 50 % s vanilkou UGANDA Semuliki

Mléčná 50 % BEAN-TO-BAR čokoláda s vanilkou. Vyrobena z vysoce kvalitních kakaových bobů pocházejících z Ugandy z regionu Semuliki, s přídavkem aromatické vanilky taktéž z Ugandy. Kakaové boby jsou z odrůdy Forastero a pěstují se postupem velmi vstřícným k ekologii i místním zemědělcům.

Kakao z džungle Semuliki, které se nachází v Bundibugyo v západní Ugandě, pěstuje více než 3 400 drobných ekologických farmářů v regionu, z nichž 52 % tvoří ženy. Společnost Latitude Trade Co. (LTC), která toto kakao zpracovává a vyváží, provozuje širokou síť venkovských sběrných míst, kde vykupuje vysoce kvalitní mokré kakao a platí producentům nejméně o 20 % více než ostatním kupujícím v Ugandě. Latitude provozuje také kavárnu v Kampale v Ugandě a vlastní čokoládovnu typu „bean-to-bar“, kde vyrábí řemeslné čokolády.

Poctivé sušené plnotučné mléko : mléko pochází z plnotučného mléka v mlékárně ve Velkopolsku, která nakupuje mléko od 400 místních farmářů. Mléko v jejich smetaně je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, fosforu, hořčíku, vápníku a vitamínů B12 a C.  Zde nenajdete žádné náhražky - ani syrovátkový prášek, ani sušené odstředěné mléko.

Ocenění: bronzová medajle z ACADADEMY of CHOCOLATE

Složení: kakaové boby, kakaové máslo, nerafinovaný třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, vanilka z Ugandy 0,3 %
Obsah kakaových součástí min. 50%.
Může obsahovat stopy: ořechů a sóji

Hmotnost: 70 g