Detailní popis produktu

Degustační sada Michel Cluizel „Nuancier Chocolats de Plantation No.70“ s dárkovou taškou

Obsahuje 70 čokoládových disků sedmi druhů hořkých plantážních čokolád Michel Cluizel Premier Cru.

Pro váš větší zážitek z degustace doporučujeme stáhnout: DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY A UMĚNÍ DEGUSTACE v PDF.

Čokolády v sadě:

• Mangaro 71% (Madagaskar),
• El Jardín 75% (Kolumbie),
• Los Ancones 73% Bio (Dominikánská Republika),
• Mokaya 75% Bio (Mexico),
• Vila Gracinda 73% (Ostrov Svatého Tomáše),
• Riachuelo 70% (Brazílie),
• La Laguna 70% (Guatemala).

Čokolády získaly množství medailí na mezinárodních soutěžích.

Luxusní papírová krabička je chráněna průhledným přebalem.

K degustační sadě dostanete také originální dárkovou tašku Michel Cluizel z pevného papíru, do které degustační sada kásně vklouzne a vytvoří tak elegantní dárek.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží pro jejich předchozí verze, které byly na trhu do roku 2021:

• Mangaro 71%
  • 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
  • bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021
  • pro předchůdce Mangaro 67%: první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2003
  • pro předchůdce Mangaro 67%: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2006, kategorie „Best bean to bar“
  • pro předchůdce Mangaro 67%: 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
• El Jardín 75%
  • bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best bean to bar“
  • 1 star – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
  • pro předchůdce el Jardín z původní edice: Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
• Mokaya 75% Bio:
  • 1 star – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
  • zlatá medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best Dark Chocolate Bean-To-Bar“ 
  • pro její předchůdkyni 66% Mokaya: stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2018 European final, kategorie „Plain/origin dark bars“
  • pro její předchůdkyni 66% Mokaya: zlatá medaile - Special Award - organic, International Chocolate Awards, 2018 European final, kategorie „Plain/origin dark bars“
  • pro její předchůdkyni 66% Mokaya: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Bean to Bar Seasoned“
• Vila Gracinda 73%:
  • bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best Dark Bean to Bar Under 80%“
  • 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
  • pro její předchůdkyni Vila Gracinda 67%: zlatá medaile, Academy of Chocolate, 2016, kategorie „Best Dark Bean to Bar Under 80%“
  • Los Ancones 73% Bio:
    • zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
    • zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2021, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
    • pro její předchůdkyni Los Ancones 67%: vítěz, Organic Food Awards, Londýn, 2010
    • pro její předchůdkyni Los Ancones 67%: zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
    • pro její předchůdkyni Los Ancones 67%: stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Dark plain origin bars“
• Laguna 70%
  • 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019

Složení: kakaové boby, cukr, kakaové máslo, dekorační barviva (karmín, kurkumin, E171), emulgátor: řepkový lecitin. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata.
• Společnost také garantuje, že žádné suroviny neprošly procesem ozařování či ionizace.

Hmotnost a rozměry degustační sady: 240 g, 33,5 x 11,0 x 2,5 cm

Rozměr dárkové tašky: 30 x 37 x 10 cm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Organic Food Awards je ocenění pro kvalitní biopotraviny s příběhem, které jsou nadto produkovány udržitelným způsobem. Organizátoři soutěže věří, že kvalitní potraviny jsou právem, nikoli privilegiem.