80 % hořká čokoláda Kolumbie Morumbi
Kód: BESKID014Detailní popis produktu
80 % čokoláda Kolumbie Morumbi
BEAN-TO-BAR 80 % čokoláda z manufaktury Beskid Chocolate z kakaových bobů pocházejících z Hacienda Morumbí – jediné plantáže nacházející se v oblasti Puerto Lleras v departementu Meta v srdci Kolumbie. Morumbí je jedinečné místo, kde produkce kakaa koexistuje s ochranou přírody. Dvě třetiny plantáže tvoří chráněný prales, který poskytuje útočiště tapírům, lenochodům, anakondám a desítkám druhů ptáků. Pěstování kakaa také poskytuje stabilní zaměstnání místním rodinám a skutečnou podporu pro obnovu komunity v regionu sužovaném vnitřním konfliktem. Boby pocházejí z kolumbijských hybridů Trinitario (FEAR a ICS) a jsou fermentovány podle patentovaných receptur v dřevěných bednách a poté sušeny v sušárnách. Pečlivá pozornost věnovaná každé fázi zpracování zachovává plný charakter tohoto terroiru. Chuťovému profilu dominují intenzivní tóny kakaa a ořechů, doplněné akcenty sušených potravin, tropického ovoce a jemnou dřevitou hloubkou. Tato čokoláda je suchá a silná– určená pro znalce čistého kakaa.
Složení: kakaové boby, nerafinovaný třtinový cukr
Obsah kakaových součástí min. 80 %. Může obsahovat stopy: ořechů, mléka a sóji
Hmotnost: 70 g
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2340 |
| Energie v kcal | 560 |
| Tuky v g | 43 |
| z toho nasycené tuky v g | 26 |
| Sacharidy v g | 26 |
| z toho cukry v g | 21 |
| Bílkoviny v g | 11 |
| Sůl v g | 0,02 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BESKID CHOCOLATE |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.07 kg |
| EAN: | 5905265340241 |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 80 |
| ? Původ kakaových bobů: | === AMERIKA ===, Kolumbie |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | hořká |
| Druh čokolády: | hořká |
| Hmotnost: | 70 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
... tak tohle je ten poctivý JANEK - přesně Janek Wozniak, majitel poctivé řemeslné čokoládovny v srdci Beskyd, coby kamenem dohodil od českých i slovenských hranic. Stovky poctivých čokolád i dalších výrobků (doslova veškerou svou produkci !!!) vyrábí skutečně "bean-to-bar" a to v malebném lázeňském městečku Wegierska Górka. Nejen v Polsku je to opravdový unikát zároveň tím, jak poctivě a kvalitně ke své výrobě přistupují, ale také, jak se stávají průkopníky vlny, která má již u nás i v Evropě trošku delší tradici. Přísní komisaři prestižních mezinárodních čokoládových soutěží to již také mnohokrát ocenili. Za své čokolády si odnesli bezpočet významných ocenění.
Tuto čokoládovnu jsme objevili pro naše zákazníky a je to pro nás bomba. A to nemluvíme jen o jejich skvělých bean-to-bar čokoládových bombách s ovocem nebo marshmallows, ale také snad o první opravdu dobré a poctivé bean-to-bar dubajské čokoládě na světě, za kterou získali bronzovou medaili z Academy of Chocolat.
Je ze skvělých madagaskarských bobů proslulého Bertila Akessona. Ale i pro jejich další čokolády vybírají ty nejlepší boby na světě - inspirujte se jejich nabídkou.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny BESKID CHOCOLATE pro Česko a Slovensko.
Výrobce: Beskid Chocolate, ul. 3 Maja 28, 34-350 Węgierska Górka, Polsko
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775