Detailní popis produktu

100 % kakaový "čaj" 

100 % kakaový "čaj" - nebo také čerstvé kakaové slupky, které získáváme v naší horské čokoládovně během pražení kakaových bobů. 

Kakaové slupky jsou přírodním pokladem, který ukrývá bohatství chutí a vůní. Jejich přirozená světle až tmavě hnědá barva dodá kouzlo každému dezertu. Kakaové slupky obsahují cenné živiny, jako je hořčík, draslík a vitamín B1. Jejich kulinářské využití je nekonečné – od zdobení dortů a dezertů až po přidání do kávy nebo čaje. Vyzkoušejte kakaové slupky a zažijte skutečnou sílu přírody!

Stručně řečeno, kakaové slupky jsou cennou ingrediencí, kterou stojí za to zařadit do svého jídelníčku, abyste si mohli užívat jejich zdravotních benefitů. Mohou být přidány do smoothies, jogurtů, koláčů nebo použity jako ozdoba pokrmů. Vyzkoušejte je ještě dnes a pocítíte ten rozdíl.

Samotný nápoj připravíte velmi jednoduše, podobně jako kávu nebo sypaný čaj (v překapávači, pomocí filtru nebo French pressu). Tento "čaj" bude jiný ... s vůní čokolády :-).

• Příprava: Nasypte cca 2 polévkové lžíce kakaových slupek do hrnku nebo šálku a zalijte 200-250 ml horké (ne vroucí) vody 85 °C – 90 °C. Louhujte 5–10 minut za občasného míchání. Slupky můžete v hrnku klidně nechat i déle, čaj na rozdíl od klasického černého nebo zeleného čaje nezačne nepříjemně trpknout. Po uvaření přeceďte přes sítko.

  
  Můžete také použít kávovar French press, což doporučujeme. Krátké video Youtube:  https://youtu.be/_0lrmSy-zho?si=S4SqNdrq_JIDLRVR 

  Připravte si konvici vody teplé cca 85 °C – 90 °C (pokud nemáte konvici s nastavitelnou teplotou, nechte konvici odstát cca 2 -3 min. po dosažení bodu varu). Jedná se o poměrně důležité doporučení, protože vroucí voda může zbytečně degradovat prospěšné látky, které chcete do svého organismu tímto nápojem dostat a zároveň můžete z kakaových slupek dostat trošku více hořkosti a trpkosti v chuti.
  
  
• Proč je tato teplota ideálním kompromisem pro zachování zdraví prospěšných látek i skvělé chuti?
   
  Ochrana antioxidantů: Kakaové slupky jsou bohaté na flavonoidy a antioxidanty. Vařící voda (100 °C) by tyto citlivé látky mohla zničit a znehodnotit.
  Správná extrakce: Vzhledem k tomu, že slupky už prošly procesem pražení, jsou jejich chuťové složky dobře dostupné. Voda kolem 90 °C z nich dokáže uvolnit maximum chuti, teobrominu (přírodní stimulant) a minerálů (hořčík, železo), aniž by nápoj zhořkl.
   
  
  Přidejte do French pressu 2 vrchovaté lžíce kakaových slupek.
  
  Zalijte ho 200-250 ml vody a nechte louhovat 5 - 10 minut.
  
  Pomalu zatlačujte dolů. Pokud cítíte odpor, píst jemně zvedněte a poté pokračujte v tlaku dolů

Kakaové slupky se dají také použít i v péči o tělo jako tělový peeling. Stačí je jemně podrtit přidat do kakaového nebo bambuckého másla či kokosového oleje a pak už si užít neodolatelnou čokoládovou vůni a jemné exfoliační vlastnosti.

Složení: kakaové boby (slupky kakaových bobů).
Obsah kakaových součástí min. 100 %. Může obsahovat stopy: ořechů, mléka a sóji

Hmotnost: 100 g