100 % kakaová "káva" Arriba Cacao Brew Kolumbie Morumbi
Kód: BESKID017Detailní popis produktu
100 % kakaová "káva" ARRIBA Cacao Brew z kakaových bobů Kolumbie Morumbi
100 % kakaová "káva" ARRIBA Cacao Brew z kakaových bobů pocházejících z Hacienda Morumbí – jedinečného místa, kde produkce kakaa koexistuje s ochranou přírody. Dvě třetiny plantáže tvoří chráněný prales. Tento kakaový nápoj se vyrábí z nezpracovaných kakaových bobů, které se nahrubo namelou a velmi jemně praží tak, že jeden šálek připraveného kakaového nápoje má kromě vysokého obsahu theobrominu také přibližně dvakrát více flavonoidů , katechinů a epikatechinů, než kostka hořké čokolády nebo šálek horkého kakaa.
Tento koncept vaření kakaa sahá ve skutečnosti tisíce let do minulosti. Pili ho Mayové a Aztékové jako „pokrm bohů“. Vraťte se zpět ke kořenům a pijte kakao tak, jak ho lidé vychutnávali před tisíci lety.
Tento nálev extrahuje z kakaových bobů intenzivní čokoládové aroma. Neobsahuje cukr ani tuk, takže obsahuje pouze 10 kalorií. Má nízký obsah kofeinu, takže si ho můžete vychutnat kdykoli během dne (i noci).
Kakaový nápoj má vysoký obsah theobrominu , což je mírný stimulant centrálního nervového systému, jiný než kofein. Konzumenti tohoto kakaového nápoje uvádějí, že theobromin zvyšuje jejich mentální energii a soustředění, ale bez nadměrné vzrušivosti způsobené kofeinem.
Cacao Brew se vyrábí z vysoce kvalitních kakaových bobů, jejichž senzorický profil umožňuje lahodný nálev (ne každý druh kakaových bobů a způsob pražení je vhodný pro přípravu kakaového nápoje , některé druhy přinášejí nepříjemnou kyselost nebo hořkost).
Kakaové boby jsou pražené, aby si zachovaly co nejvíce antioxidantů a melou se společně se slupkou.
Nápoj připravíte velmi jednoduše, podobně jako kávu nebo sypaný čaj (v překapávači, pomocí filtru nebo French pressu). Pokud chcete, aby váš nápoj byl spíše jako sladké kakao nebo horká čokoláda, použijte k jeho přípravě horké mléko. Nápoj můžete osladit cukrem nebo medem.
- Příprava: Nasypte cca 15 gramů Arriba Cacao Brew do hrnku nebo šálku a zalijte 200 ml horké (ne vroucí) vody 80 °C – 85 °C.
Louhujte 5–10 minut za občasného míchání. Po uvaření přeceďte přes sítko.
Připravte si konvici vody teplé cca 80 °C – 85 °C (pokud nemáte konvici s nastavitelnou teplotou, nechte konvici odstát cca 3-4 min. po dosažení bodu varu).
Můžete také použít kávovar French press, což doporučujeme. Krátké video Youtube: https://youtu.be/_0lrmSy-zho?si=S4SqNdrq_JIDLRVR
Jedná se o poměrně důležité doporučení, protože vroucí voda může zbytečně degradovat prospěšné látky, které chcete do svého organismu tímto nápojem dostat a zároveň může z Cacao Brew dostat trošku více hořkosti a trpkosti v chuti.
Přidejte do French pressu 2 vrchovaté lžíce mletého Cacao Brew.
Zalijte ho 200 ml vody a nechte louhovat 3 minuty.
V polovině doby louhování promíchejte, abyste odstranili „kůrku“ kakaové mleté hmoty na povrchu a uvolnili lahodnou chuť hořké čokolády.
A teď ta těžká část! Nechte louhovat další 3–4 minuty. Ano, víme, že čokoládové vůně, které naplňují vaši kuchyň, ve vás vyvolávají chuť si ten nápoj hned nalít! Ale počkejte, bude to stát za to!
Volitelné: Vydlabejte veškeré kakaové pozůstatky plavající na hladině a přidejte je do vzduchotěsné nádoby pro pozdější použití.
Pomalu zatlačujte dolů. Pokud cítíte odpor, píst jemně zvedněte a poté pokračujte v tlaku dolů.
Podávejte černé nebo přidejte mléko a sladidlo dle vlastního výběru.
Po vypití nápoje vám zůstanou na dně French pressu kousky kakaových bobů (dají se sníst na lžičce okamžitě, případně si je uchovat pro další využití v kuchyni). Byla by obrovská škoda tento dar přírody nevyužít na 100 %, proto je můžete přidat do jogurtu, palačinkové směsi, těsta na cookies, bábovku nebo korpus dortu.
- Kofein a složení: Obsahuje jen velmi málo kofeinu, ale zato je bohatý na theobromin (šetrnější stimulant) a antioxidanty (polyfenoly).
- Bez přidaného cukru: Jedná o 100% jednosložkový přírodní produkt bez cukru a umělých přísad, který se dá pít samostatně, případně s mlékem či rostlinným nápojem.
Složení: kakaové boby
Obsah kakaových součástí min. 100 %. Může obsahovat stopy: ořechů, mléka a sóji
Hmotnost: 200 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BESKID CHOCOLATE |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 100 |
| ? Původ kakaových bobů: | === AMERIKA ===, Kolumbie |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | hořká |
| Druh čokolády: | hořká, 100 % |
| Hmotnost: | 200 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
... tak tohle je ten poctivý JANEK - přesně Janek Wozniak, majitel poctivé řemeslné čokoládovny v srdci Beskyd, coby kamenem dohodil od českých i slovenských hranic. Stovky poctivých čokolád i dalších výrobků (doslova veškerou svou produkci !!!) vyrábí skutečně "bean-to-bar" a to v malebném lázeňském městečku Wegierska Górka. Nejen v Polsku je to opravdový unikát zároveň tím, jak poctivě a kvalitně ke své výrobě přistupují, ale také, jak se stávají průkopníky vlny, která má již u nás i v Evropě trošku delší tradici. Přísní komisaři prestižních mezinárodních čokoládových soutěží to již také mnohokrát ocenili. Za své čokolády si odnesli bezpočet významných ocenění.
Tuto čokoládovnu jsme objevili pro naše zákazníky a je to pro nás bomba. A to nemluvíme jen o jejich skvělých bean-to-bar čokoládových bombách s ovocem nebo marshmallows, ale také snad o první opravdu dobré a poctivé bean-to-bar dubajské čokoládě na světě, za kterou získali bronzovou medaili z Academy of Chocolat.
Je ze skvělých madagaskarských bobů proslulého Bertila Akessona. Ale i pro jejich další čokolády vybírají ty nejlepší boby na světě - inspirujte se jejich nabídkou.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny BESKID CHOCOLATE pro Česko a Slovensko.
Výrobce: Beskid Chocolate, ul. 3 Maja 28, 34-350 Węgierska Górka, Polsko
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775