Detailní popis produktu

Degustační sada Hardcore Purist 80–100%

Degustační sada pro pokročilé čokoholiky, kteří rádi čokoládu hořkou, téměř nebo úplně bez cukru a dalších příměsí. Sada obsahuje 4 čokolády s obsahem kakaového podílu 80%, 85%, 99% a 100%, od francouzských mistrů čokolády Francoise Praluse a Michela Cluizela. Dárkově svázáno saténovou stužkou s ozdobným nápisem čokobanka.cz. 

Chcete čokoládu ochutnávat jako znalci? Stáhněte si k sadě DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY A UMĚNÍ DEGUSTACE V PDF, které vás vaší domácí degustací čokolád provedou.

Čokolády obsažené v degustační sadě (Tip: Nahlédněte do detailních popisů čokolád):

• Francois Pralus Madagaskar 100% Bio (kakaové boby z Madagaskaru odrůdy Criollo)
• Francois Pralus Fortissima 80% (kakaové boby z Ekvádoru odrůd Criollo, Trinitario, Forastero)
• Michel Cluizel Noir Infini 99% (výběr kakaových bobů ze střední Ameriky, Afriky a Jávy)
• Michel Cluizel Arcango Grand Noir 85% (výběrová směs kakaových bobů Arcango ze střední Ameriky a Afriky)

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2016 World final, kategorie „High Percentage Dark Plain/Origin Bars“
• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2014 World final, kategorie „High Percentage Dark Plain/Origin Bars“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategorie „Best Dark Organic Chocolate Bar“
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2015, kategorie „Best dark chocolate Bean-to-Bar over 80%“
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2016, kategorie „Best Dark Bean to Bar Over 80%“

Pozor: V případě, že potřebujete více degustačních sad než máme na skladě, napište nám zprávu a my vám obratem vyrobíme sad, kolik si budete přát!

Výjimečná kvalita surovin: 

Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů. Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného. Nikdy nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata, Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Michel Cluizel si na surovinách dává opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá slunečnicový lecitin ani umělá aromata
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

​Balení, hmotnost a rozměry: Balíček 4 čokolád svázaný saténovou stužkou s logem Čokobanka.cz s vloženými tištěnými degustačními poznámkami, 340 g (2×100 g a 2×70 g) , 161×82×cca 35 mm

Složení:
Francois Pralus Madagaskar 100%: kakao, čisté kakaové máslo, slunečnicový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů). Může obsahovat stopy ořechů a mléka. 
Francois Pralus Fortissima: 80% kakao, cukr, čisté kakaové máslo, slunečnicový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů). Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
Čokolády Michel Cluizel: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, zázvor,skořice, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku. 

Rodinná čokoládovna Francois Pralus vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1955. Nachází se v městečku Roanne ve Francii a více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/pralus

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

 Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.