Detailní popis produktu

Mrkněte na jiné luxusní čokolády!

Čokoláda Akesson Brazílie Forastero 75% s kávou 60 g

75% hořká čokoláda s kávovými nibsy variety Brazilian Bourbon. Kakao v čokoládě pochází z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii. Tato čokoláda má silný dřevnatý tón s podtóny místního ovoce pitangy (také známá jako surinamská třešeň). Ty se dokonale snoubí s aromatickou vůní medu, sladu a javorového sirupu, obsaženou v kávových nibsech.

Fazenda Semper Firme je kakaová plantáž o rozloze 120 ha přímo uprostřed Atlantického lesa, pralesa s největší biodiverzitou na Zemi. Bertil Akesson a jeho brazilský partner Dr. Angelo Calmon de Sa zde pěstují tradiční odrůdu kakaa Forastero zvanou "parasinho", která na začátku 20. století proslavila brazilský stát Bahia.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2017
• Great Taste Award 2 hvězdy, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2016
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2016
• Great Taste Award 3 hvězdy, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2015 – vybráno do top 50 produktů
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2015, kategorie "Best Flavoured Dark Bar"

Složení: kakao (min 75%), třtinový cukr, kakaové máslo, kávové nibsy (5 %), emulgátor. Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Aby dosáhl Bio kvality, pěstuje si Bertil Akesson kakaové boby raději sám na vlastních plantážích. Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků a třtinový cukr místo cukru řepného. Nikdy nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata.

Hmotnost a velikost: 60 g, 95×95×10 mm

Rodinná čokoládovna Akesson's Organic vyrábí výjimečnou čokoládu od roku 1970. Nachází se v Anglii a kakaové boby v Bio kvalitě pěstuje na vlastních plantážích na Madagaskaru a v Brazílii. Více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/akesson

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.