Pražené kakaové boby Ekvádor San José 1 kg
Kód: GUKB01KG1Detailní popis produktu
Podívejte se na další kakaové boby.
Pražené kakaové boby Ekvádor San Jósé 1 kg
Výběrové kakaové boby z Ekvádoru, plantáže San Jósé, kde dbají na ekologické postupy pěstování. Boby jsou s péčí přebírané, pražené a balené v české čokoládové manufaktuře Lílá - Nová Paka, Petra Gureckého. Díky středně dlouhé fermentaci a pomalému pražení se vyznačují plnou a jemnou chutí, ve které dominují oříšky, chuť divokého kakaa a aroma tropického ovoce.
Na plantáži San Jósé farmáři pěstují a šlechtí kakaovníky již po 5 generací. Křížením odrůd Arriba Nacional a Trinitario získali jejich varietu, která se vyznačuje bohatší úrodou a větší odolností. Díky tomu mohou pěstovat kakaové boby bez použití chemie. Při fermentaci na farmě pečlivě kontrolují celý proces, zejména teplotu kakaových bobů. Aby zamezili stopám nakyslosti, nechávají v poslední fázi sušení boby na slunci. Tím zároveň boby získávají téměř mandlový odstín.
Kakaové boby jsou superpotravinou, obsahující řadu prospěšných látek, jako např. antioxidanty (20× víc než zelený čaj), theobromin, který pomáhá se soustředěním i látky pomáhajících navodit dobrou náladu. Díky raw kvalitě si boby zachovávají ještě více vitamínů a minerálů. Jsou ideální pro křupavé a chutné a přitom zdravé mlsání. Můžete je také přidat do smoothies, jogurtů i müsli. V brownies vytvoří ještě čokoládovější chuť, vaše dezerty královsky ozdobí. Výtečné jsou i v marinádách na maso. Tip na svačinku či cukroví: Smíchejte rozdrcené boby (v mixéru) se sušeným ovocem a trochou tuku (např. kokosového) a ze vzniklé hmoty vyrobte výborné kuličky.
Podívejte se na celou naši sbírku kakaových bobů i další informace o nich.
Složení: pražené kakaové boby
Hmotnost a balení: 1 kg, 210 x 310 mm. Kvalitní, stojící sáček se zipovým uzávěrem z neběleného japonského kraft papíru, hliníkové folie uprostřed a vnitřní transparentní folie CPP.
Čokoládovna Lílá - staropacká Čokoládovna je malá čokoládová manufaktura, za kterou stojí čokoládový znalec a nadšenec Petr Gurecký. Dodavatele kakaových bobů si pečlivě vybírá, boby s láskou opečovává, třídí a následně praží po malých várkách. Při tomto druhu pražení lze dobře kontrolovat kvalitu celého procesu.
Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
---|---|
Energie v kJ | 2711,2 |
Energie v kcal | 648 |
Tuky v g | 53,55 |
z toho nasycené tuky v mg | 32,18 |
Sacharidy v g | 27,2 |
z toho cukry v g | 1,05 |
Bílkoviny v g | 14,32 |
Sůl v g | 0,008 |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kakaové boby s rodokmenem |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Zdravotní a dietní info: | Bez cukru / Dia, Ani stopa lepku, Ani stopa mléka, Ani stopa ořechů, Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
? Původ kakaových bobů: | === AMERIKA ===, Ekvádor |
Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Arriba |
Kakaové boby jsou...: | Pražené |
Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
Balení: | velké 1kg a více |
Druh: | čokoládové |
Hmotnost: | 1000 |
Výrobce: | Lílá - staropacká čokoládovna |
Značka: | Čokobanka |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výroba a výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775