Uzená se solí a mandlemi 80% – Štěpánčiny divné čokolády

Detailní popis produktu

Toto zboží už bohužel neprodáváme. Mrkněte na další výborně dochucené čokolády!

Uzená se solí a mandlemi 80% – Štěpánčiny divné čokolády

Někdo to rád slané, hořké a uzené! Chlapská čokoláda k pivu. Vysokoprocentní kvalitní hořká čokoláda z Ugandy. Čokoláda je ochucená špetkou uzené mořské solí a pokrytá holandskými uzenými mandlemi gurmánské kvality.

Složení: 80% hořká čokoláda (kakaová hmota Uganda, cukr, kakaové máslo, přírodní vanilka), uzené mandle (± 17 %), uzená sůl (0,4 %) 

Výjimečná kvalita surovin: Štěpánka pro tuto pochoutku vybrala ty nejkvalitnější suroviny. Čokoláda je od belgických čokolatiérů z kakaových bobů, pěstovaných v Ugandě na vybraných plantážích s garancí původu. Vyznačuje se výraznou a hořkou chutí s nižší kyselostí, která je dosažena nejen díky místnímu podnebí, ale i díky šetrnému zpracování. Sůl pochází z oblasti Messolonghi v Řecku, proslulé množstvím solných jezer. Sůl se zde získává z čtvercových polí, naplněných mořskou vodou, která se pomalu odpařuje na slunci a následně 6 dní udí na bukovém dříví. Získá tak intenzivní uzenou chuť bez přidání umělých kouřových aromat nebo barviv. Kvalitní mandle z Nizozemska jsou pečlivě upraženy bez oleje i dalších zbytečných přísad. Díky tomu jsou uvnitř stále jemné a krémové.

Upozornění:

Každý kousek je ručně vyroben v téměř domácích podmínkách, zabalen do originálního barevného obalu malovaného autorkou „Edice Divných čokolád“ a doplněného poezií. Co kus, to originál. Čokoláda je ručně temperována, aby získala lesk, barvu a správný lom. Přesto či právě proto se někdy na čokoládě můžou vyskytnout různé mapy a skvrny, vzniklé reakcí při krystalizaci kakaového tuku a ostatních, neobvyklých druhů koření. V této edici jde o neobvyklou kombinaci koření a dalších přísad a celkovou chuť výrobku více než o základní chuť čokolády.

Hmotnost a balení: 100 g, cca 11 x 16 cm

Štěpánka Trenz, autorka celé „Edice Štěpánčiných Divných čokolád“ je mnohostrannou tvůrčí osobností: šperkařkou, sochařkou, kreslířkou „vaginálních portrétů“, zakladatelkou projektu Terapie tmou u Štědřicha, průvodkyní na cestách po jihovýchodní Asii, výrobkyní kašiček z Ostropestřce Mariánského, a tak dále... Říká, že Divné čokolády začala vyrábět jen proto, že jí „na světě scházely“. Příchutě a kombinace surovin jí přicházejí jako ucelené vhledy, sama si na ně kreslí obaly a píše poezii.

Výživové údaje neuvádíme, protože Štěpánka Trenz se řadí mezi malé výrobce, kteří tuto povinnost dle zákona nemají.