Čokoláda Benns Ethicoa Anaimalai Indie 72% s drcenými kakaovými boby

Kód: BETC13
119 Kč 103,48 Kč bez DPH
Skladem (90 ks)

Unikátní tmavá 72% čokoláda s drcenými kakaovými boby (nibsy) z mezinárodně oceněné plantáže Anaimalai v Indii. V čokoládě ucítíte chuťové tóny rozinek a kešu ořechů. Drcené kakaové boby čokoládě navíc dodávají zajímavou strukturu. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Plantážní čokoláda Benns Ethicoa Anaimalai Indie 72% s drcenými kakaovými boby

Unikátní tmavá 72% čokoláda s drcenými kakaovými boby (nibsy) z mezinárodně oceněné plantáže Anaimalai v Indii. V čokoládě ucítíte chuťové tóny rozinek a kešu ořechů. Drcené kakaové boby čokoládě navíc dodávají zajímavou strukturu. 

Kakaové boby pocházejí od pěstitele Harishe Manoje Kumara, který se už dvanáct let stará o plantáž na úpatí pohoří Anaimalai ("Sloních hor") na jihu Indie. Jeho farma získala ocenění v mezinárodní soutěži: International Cocoa Awards, 2017, která vyzdvihuje originalitu chutí a vůní kakaa, kvalitu a tradici pěstování a zpracování kakaových bobů. 

Složení: kakaové boby, nerafinovaný třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy ořechů a sóji.

Hmotnost: 50 g

Výjimečná kvalita surovin: Benns Ethicoa používá ty nejkvalitnější suroviny bez jakýchkoli příměsí. Spolupráci navazují s farmáři, kteří mají v pěstování kakaa dlouholetou tradici (často po více generací). Nabízejí jim férové podmínky, které nejen zlepšují kvalitu jejich života, ale také umožňují rozvíjet zemědělskou činnost trvale udržitelným způsobem. V čokoládovně nastavili velmi šetrný proces zpracování kakaových bobů s důrazem na maximální rozvinutí pestrých chutí a vůní kakaa. Z výzkumů Benns Ethicoa vyplývá, že jejich čokolády obsahují o 20–26% více antioxidantů než běžné komerční čokolády.

Benns Ethicoa je čokoládovna z Malajsie, které nejvíce záleží na tom, aby čokoláda přinesla ryzí zážitek přirozených chutí a vůní z oblasti, ze které suroviny na její přípravu pocházejí. Vzdávají tak hold tvrdé práci farmářů, jejichž životní podmínky se snaží zlepšit. Více se dočtete zde.

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2352
Energie v kcal 562
Tuky v g 34
    z toho nasycené tuky v g 22
Sacharidy v g 54
    z toho cukry v g 32
Bílkoviny v g 6
Sůl v g 0

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokoláda - to nejlepší z planety Země
Hmotnost: 0.05 kg
? Obsah kakaové hmoty: 50
Příchuť čokolády: S PŘÍCHUTÍ, kousky kakaových bobů (nibs)
Druhy čokolády: hořká (tmavá)
Zdravotní a dietní info: Bez alkoholu, Ani stopa lepku, Ani stopa sóji, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány
? Původ kakaových bobů: === ASIE ===, Indie
Odrůda kakaových bobů: Trinitario
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Druh čokolády: hořké
Hmotnost: 50
Značka: Benns Ethicoa
Výrobce: Benns Ethicoa
Obsah kakaové hmoty: 72
Požadované vlastnosti: bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Benns Ethicoa je čokoládovna z Malajsie (z města Selnagor), která se rozhodla přinést do světa ten nejryzejší zážitek chutí a vůní z asijských kakaových plantáží a přitom pomoci malým pěstitelům kakaových bobů z Asie ve zlepšení životních podmínek.

Pečlivě si vybírají farmáře, kteří pěstují kakaové boby po několik generací a s úctou k přírodě. Jejich mottem je: Žádní prostředníci mezi čokoládovnou a farmáři, vyšší mzdy pro farmáře a co nejlepší kvalita při pěstování a přípravě čokolády. Sledují a neustále podněcují farmáře ke zlepšování kvality pěstování a zpracování bobů. Při přípravě čokolády se zaměřují na to, aby suroviny byly zpracovány šetrně a čokoláda si zachovala co nejlepší chuťové vlastnosti.

V Benns Ethicoa se zaměřili na přímou spolupráci s malými farmami, aby vzdali hold tvrdé práci farmářů náležitou odměnou (která je cca 3x vyšší než je běžně obchodníky s kakaem v Asii nabízena) i šířením kvalitních a výjimečných produktů z jejich kakaa. Zaměřují se na lokality v Malajsii, Indii, Filipínách, Vietnamu a Thajsku. O původu bobů a jejich filosofii uvidíte více na jejich videu.

Výrobce: Benns Ethicoa Bean To Bar Chocolate Factory, Batu 11, 43200 Cheras, Selangor, Malajsie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775