Product detailed description

Degustační sada Michel Cluizel „Intro Cluizel 10“

Degustační sada na seznámení s čokoládami Michel Cluizel. Sada obsahuje 10 jednotlivě balených čtverečků: 6 tmavých (z toho 4 plantážní) a 4 mléčné (z toho 3 plantážní). 

Pro větší zážitek přikládáme i tištěné degustační poznámky ke všem čokoládám a degustační postup, jak si vychutnat čokoládu všemi smysly. Můžete si je i stáhnout zde: DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY A UMĚNÍ DEGUSTACE V PDF.

Tmavé čokolády obsažené v degustační sadě:

• Noir Infini 99%
• Grand Noir 85%
• La Laguna Noir 70%
• Riachuelo Noir 70%
• Los Ancones Noir Bio 67% (Ostrov Svatého Dominika)
• Mangaro Noir 65% (Madagaskar)

Mléčné čokolády obsažené v degustační sadě:

• Mangaro Lait 50% (Madagaskar)
• Riachuelo lait 51%
• La Laguna Lait 47%
• Grand Lait 45%

Čokolády získaly množství medailí na mezinárodních soutěžích. Pro podrobné degustační poznámky k jednotlivým čokoládám nahlédněte prosím do popisů příslušných čokolád.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2016, kategorie Best Dark Bean to Bar Over 80 %
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2015, kategorie „Best dark chocolate Bean-to-Bar over 80%“
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, Bean to Bar – Best Dark Bar
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, Best Milk Chocolate Bar
• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, Best Milk Chocolate Bar
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2006, kategorie „Best bean to bar“
• 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019
• 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
• zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2019 European Final, kategorie „Plain/Origin milk chocolate bars“
• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018 European, kategorie „Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over)“
• stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Dark plain origin bars“
• finalista, International Chocolate Awards, 2014, kategorie „Bars – Milk plain/origin bars“
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2009
• první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2003
• vítěz, Organic Food Awards, Londýn, 2010

​Balení, hmotnost a rozměry: Průhledný sáček s vloženými tištěnými degustačními poznámkami, 50 g, 80×175×8 mm

Upozornění: Obrázek není zcela přesný, v důsledku toho, že jsme sadu pro vás nedávno inovovali tak, abyste si mohli vychutnat nově oceněné plantážní čokolády. Správný obrázek dodáme hned jak novou verzi pěkně nafotíme.

Složení čokolády Noir Infini 99%: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, pravá Bourbon vanilka, skořice, zázvor. Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku. 

Složení tmavých čokolád: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku.

Složení mléčných čokolád: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, plnotučné sušené mléko, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

​Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.