Product detailed description

Degustační sada Michel Cluizel „Full Spectrum Plantation 47–70%“ 700g

Degustační sada s 10 čokoládami Michel Cluizel. Naše největší degustační sada pro ty, kteří chtějí od vyhlášeného francouzského čokolatiéra ochutnat plné spektrum čokolád „Premier Cru“. Dárkově svázáno saténovou stužkou s ozdobným nápisem čokobanka.cz. 

Chcete čokoládu ochutnávat jako znalci? Stáhněte si k sadě DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY A UMĚNÍ DEGUSTACE V PDF, které vás vaší domácí degustací čokolád provedou.

Řada zahrnuje tzv. plantážní čokolády - vytvořené z kakaových bobů, vypěstovaných na jediné plantáži, jejíž název tabulka nese. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa od roku 1997. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů.

Tmavé čokolády obsažené v degustační sadě (Tip: Nahlédněte do detailních popisů čokolád):

• Mangaro Noir 65% (Madagaskar)
• El Jardin 69% (Kolumbie)
• Los Ancones Noir Bio 67% (Ostrov Svatého Dominika)
• Mokaya Noir Bio 66% (Mexico)
• Vila Gracinda Noir 67% (Ostrov Svatého Tomáše)
• Riachuelo Noir 70% (Brazílie)
• La Laguna Noir 70% (Guatemala)

Mléčné čokolády obsažené v degustační sadě (Tip: Nahlédněte do detailních popisů čokolád):

• La Laguna Lait 47% (Guatemala)
• Riachuelo Lait 51% (Brazílie)
• Mangaro Lait 50% (Madagaskar)

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• El Jardin: Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
• Los Ancones: vítěz, Organic Food Awards, Londýn, 2010
• Los Ancones: zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• Los Ancones: stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2012, kategorie „Dark plain origin bars“
• Mokaya: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2013, kategorie „Best Dark Chocolate Bean-To-Bar“ 
• Mokaya: stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2018 European final, kategorie „Plain/origin dark bars“
• Mokaya: zlatá medaile - Special Award - organic, International Chocolate Awards, 2018 European final, kategorie „Plain/origin dark bars“
• Mokaya: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Bean to Bar Seasoned“
• Vila Gracinda: zlatá medaile, Academy of Chocolate, 2016, kategorie „Best Dark Bean to Bar Under 80%“
• Laguna Noir: 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019
• Laguna Lait: bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2019 European Final, kategorie „Plain/Origin milk chocolate bars“
• Mangaro Noir: zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
• Mangaro Noir: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2006, kategorie „Best bean to bar“
• Mangaro Noir: první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2003
• Mangaro Lait: bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategorie „Best Milk Chocolate Bar“
• Mangaro Lait: první místo, Salon du Chocolat, Paříž, 2009
• Mangaro Lait: finalista, International Chocolate Awards, 2014, kategorie „Bars – Milk plain/origin bars“
• Riachuelo Lait: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“
• Riachuelo Lait: 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2018
• Riachuelo Lait: bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018 European, kategorie „Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over)“

Pozor: V případě, že potřebujete více degustačních sad než máme na skladě, napište nám zprávu a my vám obratem vyrobíme sad, kolik si budete přát!

Složení čokolád: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo), nerafinovaný třtinový cukr, pravá Bourbon vanilka. Mléčné čokolády v sadě navíc obsahují sušené plnotučné mléko. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• třtinový cukr místo cukru řepného,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Balení, hmotnost a rozměry: Balíček 10 čokolád svázaný saténovou stužkou s logem Čokobanka.cz s vloženými tištěnými degustačními poznámkami, 700 g (10×70 g), 161×79×cca 80 mm

​Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.