Pražené kakaové boby Ekvádor San José 10 g

Detailní popis produktu

Toto zboží bohužel už neprodáváme. Podívejte se na další kakaové boby.

Pražené kakaové boby Ekvádor San Jósé 10 g

Výběrové, kakaové boby z Ekvádoru, plantáže San Jósé, kde dbají na ekologické postupy pěstování. Boby jsou s péčí přebírané a pražené v české ruční čokoládovně Lílá - Nová Paka, Petra Gureckého. Díky středně dlouhé fermentaci a pomalému pražení se vyznačují plnou a jemnou chutí, ve které dominují oříšky, chuť divokého kakaa a aroma tropického ovoce. 

Na plantáži San Jósé farmáři pěstují a šlechtí kakaovníky již po 5 generací. Křížením odrůd Arriba Nacional a Trinitario získali jejich varietu, která se vyznačuje bohatší úrodou a větší odolností. Díky tomu mohou pěstovat kakaové boby bez použití chemie. Při fermentaci na farmě pečlivě kontrolují celý proces, zejména teplotu kakaových bobů. Aby zamezili stopám nakyslosti, nechávají v poslední fázi sušení boby na slunci. Tím zároveň boby získávají téměř mandlový odstín. 

Zvolte tento vzorek (v plastovém sáčku 10 g), pokud si nejste jistí, která odrůda kakaových bobů je vám milejší, tak abyste příště mohli objednat balení podle vašich potřeb již bez obav. Pro vaši domácí ochutnávku si můžete vybrat ze souvisejících produktů níže. 

Kakaové boby jsou superpotravinou, obsahující řadu prospěšných látek, jako např. antioxidanty (20× víc než zelený čaj), theobromin, který pomáhá se soustředěním i látky pomáhajících navodit dobrou náladu. Díky raw kvalitě si boby zachovávají ještě více vitamínů a minerálů. Jsou ideální pro křupavé a chutné a přitom zdravé mlsání. Můžete je také přidat do smoothies, jogurtů i müsli. V brownies vytvoří ještě čokoládovější chuť, vaše dezerty královsky ozdobí. Výtečné jsou i v marinádách na maso. Tip na svačinku či cukroví: Smíchejte rozdrcené boby (v mixéru) se sušeným ovocem a trochou tuku (např. kokosového) a ze vzniklé hmoty vyrobte výborné kuličky.

Podívejte se na celou naši sbírku kakaových bobů i další informace o nich.

Složení: pražené kakaové boby

Hmotnost a balení: 10 g, průhledný plastový sáček se zipem 7×10 cm

Čokoládovna Lílá - staropacká Čokoládovna je malá ruční čokoládovna, za kterou stojí čokoládový znalec a nadšenec Petr Gurecký. Dodavatele kakaových bobů si pečlivě vybírá, boby s láskou opečovává, třídí a následně praží po malých várkách. Při tomto druhu pražení lze dobře kontrolovat kvalitu celého procesu.