Čokoláda Benns Ethicoa Anaimalai Indie 72% s drcenými kakaovými boby
Code: BETC13Product detailed description
Plantážní čokoláda Benns Ethicoa Anaimalai Indie 72% s drcenými kakaovými boby
Unikátní tmavá 72% čokoláda s drcenými kakaovými boby (nibsy) z mezinárodně oceněné plantáže Anaimalai v Indii. V čokoládě ucítíte chuťové tóny rozinek a kešu ořechů. Drcené kakaové boby čokoládě navíc dodávají zajímavou strukturu.
Kakaové boby pocházejí od pěstitele Harishe Manoje Kumara, který se už dvanáct let stará o plantáž na úpatí pohoří Anaimalai ("Sloních hor") na jihu Indie. Jeho farma získala ocenění v mezinárodní soutěži: International Cocoa Awards, 2017, která vyzdvihuje originalitu chutí a vůní kakaa, kvalitu a tradici pěstování a zpracování kakaových bobů.
Složení: kakaové boby, nerafinovaný třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy ořechů a sóji.
Hmotnost: 50 g
Výjimečná kvalita surovin: Benns Ethicoa používá ty nejkvalitnější suroviny bez jakýchkoli příměsí. Spolupráci navazují s farmáři, kteří mají v pěstování kakaa dlouholetou tradici (často po více generací). Nabízejí jim férové podmínky, které nejen zlepšují kvalitu jejich života, ale také umožňují rozvíjet zemědělskou činnost trvale udržitelným způsobem. V čokoládovně nastavili velmi šetrný proces zpracování kakaových bobů s důrazem na maximální rozvinutí pestrých chutí a vůní kakaa. Z výzkumů Benns Ethicoa vyplývá, že jejich čokolády obsahují o 20–26% více antioxidantů než běžné komerční čokolády.
Benns Ethicoa je čokoládovna z Malajsie, které nejvíce záleží na tom, aby čokoláda přinesla ryzí zážitek přirozených chutí a vůní z oblasti, ze které suroviny na její přípravu pocházejí. Vzdávají tak hold tvrdé práci farmářů, jejichž životní podmínky se snaží zlepšit. Více se dočtete zde.
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2352 |
| Energie v kcal | 562 |
| Tuky v g | 34 |
| z toho nasycené tuky v g | 22 |
| Sacharidy v g | 54 |
| z toho cukry v g | 32 |
| Bílkoviny v g | 6 |
| Sůl v g | 0 |
Additional parameters
| Category: | Vyprodané zboží |
|---|---|
| Weight: | 0.05 kg |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 72 |
| Chocolate Flavour: | S PŘÍCHUTÍ, kousky kakaových bobů (nibs) |
| Druhy čokolády: | hořká (tmavá) |
| Zdravotní a dietní info: | Ani stopa lepku, Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
| ? Původ kakaových bobů: | === ASIE ===, Indie |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | hořké |
| Hmotnost: | 50 |
| Značka: | Benns Ethicoa |
| Výrobce: | Benns Ethicoa |
| Obsah kakaové hmoty: | 72 |
| Požadované vlastnosti: | bez lepku |
Be the first who will post an article to this item!
Be the first who will post an article to this item!
Benns Ethicoa je čokoládovna z Malajsie (z města Selnagor), která se rozhodla přinést do světa ten nejryzejší zážitek chutí a vůní z asijských kakaových plantáží a přitom pomoci malým pěstitelům kakaových bobů z Asie ve zlepšení životních podmínek.
Pečlivě si vybírají farmáře, kteří pěstují kakaové boby po několik generací a s úctou k přírodě. Jejich mottem je: Žádní prostředníci mezi čokoládovnou a farmáři, vyšší mzdy pro farmáře a co nejlepší kvalita při pěstování a přípravě čokolády. Sledují a neustále podněcují farmáře ke zlepšování kvality pěstování a zpracování bobů. Při přípravě čokolády se zaměřují na to, aby suroviny byly zpracovány šetrně a čokoláda si zachovala co nejlepší chuťové vlastnosti.
V Benns Ethicoa se zaměřili na přímou spolupráci s malými farmami, aby vzdali hold tvrdé práci farmářů náležitou odměnou (která je cca 3x vyšší než je běžně obchodníky s kakaem v Asii nabízena) i šířením kvalitních a výjimečných produktů z jejich kakaa. Zaměřují se na lokality v Malajsii, Indii, Filipínách, Vietnamu a Thajsku. O původu bobů a jejich filosofii uvidíte více na jejich videu.
Výrobce: Benns Ethicoa Bean To Bar Chocolate Factory, Batu 11, 43200 Cheras, Selangor, Malajsie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775