Tmavá horká čokoláda Michel Cluizel Kayambe 72% 1kg

Kód: MC-12865
699 Kč 607,83 Kč bez DPH
Skladem (77 ks)

Čokoláda ve formě peciček je ideální pro přípravu horkého čokoládového nápoje, krémů, dezertů, dortů a do čokoládové fontány. Čokoláda je vytvořená z pečlivě vybrané kombinace různých druhů kakaa z centrální Ameriky, Afriky a Jávy.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tmavá horká čokoláda Michel Cluizel Minigrammes Kayambe 72% 1kg

Čokoláda ve formě peciček je ideální pro přípravu horkého čokoládového nápoje, krémů, dezertů, dortů a do čokoládové fontány. Čtyři pecičky váží 1g a jejich velikost je optimalizová pro snadné a rovnoměrné rozpouštění. Čokoláda je vytvořená z pečlivě vybrané kombinace různých druhů kakaa z centrální Ameriky, Afriky a Jávy. Jemná, příjemně chuťově vyvážená čokoláda.

Tradiční horká čokoláda se připravuje z čokolády, nikoli pouze z kakaového prášku.

Recept na 2 šálky tradiční horké čokolády: 50g čokolády (2 vrchovaté polévkové lžíce), 1 hrnek cca 12% neslazené smetany (cca 1 decilitr). Nalejte smetanu do kastrólku a rozpusťte čokoládu nad mírným plamenem. Pak jemně zahřívejte než se dostane do varu. Krátce povařte 1-2 minuty za stálého míchání, až čokoláda dosáhne příjemné hladkosti a hustoty. Nechte mírně zchladnout na teplotu vhodnou k pití a poté servírujte. Čokoládu je vhodné vařit ve vodní lázni, abychom zamezili případnému připálení.

Složení: kakao, třtinový cukr, kakaové máslo, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy oříšků, mléka a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

  • pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
  • třtinový cukr místo cukru řepného,
  • přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
  • nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
  • a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost: pytel 1kg

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

 

Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2400,35
Energie v kcal 574,25
Tuky v g 43,39
    z toho nasycené tuky v g 26,8
Sacharidy v g 27,34
    z toho cukry v g 27,25
Bílkoviny v g 7,83
Sůl v g 0,02

Doplňkové parametry

Kategorie: Horká čokoláda a kakao
Hmotnost: 1 kg
Obsah kakaové sušiny: 72
Příchuť čokolády: BEZ PŘÍCHUTĚ
Druhy čokolády: hořká (tmavá)
Původ kakaových bobů: Blend (směs)
Odrůda kakaových bobů: Blend (směs)
Pomocny: 1, 2, 3, 4, 5
Typ čokolády: hořké
Hmotnost: 1000
Druh: čokoláda
FejkA: A
FejkB: B
FejkC: C
FejkD: D
FejkE: E
5
3x
4
2x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
4
JF Avatar autora | 22.11.2018
Výborná kvalita (složení) za výhodnou cenu. Škoda že není jednodruhová ale jde o směs, nicméně vhodné i k přímé konzumaci :-)
4
Avatar autora | 22.11.2018
+ kvalita (složení)
+ vzhledem ke kvalitně výborná cena za 1 kg
- na běžnou konzumaci by byly lepší větší kousky
- je to směs - v chuti není tak "čistá" jako jednodruhové

Špičková čokoláda za výbornou cenu (oproti tabulkám), v kuchyni nevyzkoušeno, k přímé konzumaci se hodí velmi dobře :-)
5
UT Avatar autora | 3.9.2018
No, tak se nám uhnízdila v kuchyni. A zdá se, že už ji jen tak neopustí... :)
5
PP Avatar autora | 16.8.2018
Nevím jestli byl dobrý nápad o Vánocích vyměnit ranní kakájo za tuhle lahůdku... teď to děcka vyžadujou... Nojo no... nakonec, je to přece vitamín (Č) a co by máma pro zdraví dětí neudělala, že? ;)

Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.

Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.

Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.

ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.