Pralinkový krém Michel Cluizel Praliné 78%
Kód: MCN-15355Detailní popis produktu
Pralinkový krém Michel Cluizel „Praliné 78%“
Praliné 78% z dílny čokolatiéra Michela Cluizela je lahůdkovou směsí ručně vyráběné hmoty „praliné“ z lískových oříšků a mandlí, pražených na másle a obalených v karamelu z třtinového cukru a jemné mléčné čokolády.
Víte jak se vyrábí pravé pralinky? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a třtinový cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Když nyní z této hmoty, kterou francouzi nazvali „praliné“, uplácáme kuličku a obalíme ji čokoládou, získáme původní pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů... Pokud si chcete udělat představu, jak tato pochoutka chutná, máte možnost.
Praliné 78% z dílny čokolatiéra Michela Cluizela je lahůdkovou směsí ručně vyráběné hmoty „praliné“ a jemné mléčné čokolády.
Složení: třtinový cukr, mandle, lískové ořechy, máslo, sušené plnotučné mléko, kakao, emulgátor: řepkový lecitin, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy lepku a vajec.
Upozornění: na povrchu krému se může samovolně vytvořit vrstvička oleje. Je to normální. Před použitím krém zamíchejte.
Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:
- pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
- třtinový cukr místo cukru řepného,
- přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
- nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
- a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.
Hmotnost a velikost: 250 g, sklenička 70×70×79 mm
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel
Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
---|---|
Energie v kJ | 2378,94 |
Energie v kcal | 569,12 |
Tuky v g | 38,88 |
z toho nasycené tuky v g | 23,62 |
Sacharidy v g | 45,95 |
z toho cukry v g | 44,58 |
Bílkoviny v g | 5,8 |
Sůl v g | 0,05 |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Čokoládové krémy |
---|---|
Hmotnost: | 0.25 kg |
Příchuť čokolády: | S PŘÍCHUTÍ, — OŘECHY & SEMÍNKA:, lískové ořechy, mandle, — OSTATNÍ:, praliné |
Zdravotní a dietní info: | Bez alkoholu, Ani stopa sóji, Vhodné pro vegetariány |
Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
Hmotnost: | 250 |
Druh: | lískooříškové |
Výrobce: | Michel Cluizel |
S příchutí: | ano |
Obsah ořechů: | 78 |
Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948
Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.
Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.
Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.
Výrobce: Chocolaterie Cluizel, Avenue de Conches, 27240 Damville, Francie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775