Michel Cluizel – čokolatiér svůdník

cluizell
Nevím, jak se tak naši nejlepší čokolatiéři uměli narodit, všichni tři mají svůdná jména a Michel Cluizel má to nejsvůdnější. I jeho čokolády vám doslova a do písmene dávají pusinku. Jsou chuťově oblé, jemné a starostlivé. Také jsou tenčí, křehčí, rozplývají se na jazyku jako vášeň sama. Jsou nádherně přístupné i všem čoko-nesmělým a ne náhodou s nimi na degustacích začínáme. Svádíme publikum!

 

michel_cluizel_cokolady

Jak může být čokoláda vzdušná? A přitom mít nadále svých poctivých určených mnoho gramů i hutných 60 – 70% kakaa? Jak do temné hmoty přimíchal pan Michel Cluizel lehkost bytí? Snad k fíglu přispívá i jeho dosti neotřelá patentová známka: „Noble Ingredients“ (vznešené a urozené suroviny). Takto opatentované čokolády mohou v praxi obsahovat výhradně čisté kakaové máslo (nikoli rostlinný tuk), pouze třtinový cukr (namísto řepného) a specificky přírodní Bourbon vanilku (kdepak vanilin). A to je vše. Sojový lecitin a geneticky modifikované organismy zakázány. Čistá příroda v čokoládě.
 

 

michel_cluizel_minicoko_s_kavou

 

Rodinná francouzská čokoládovna Michel Cluizel ladí svoji čokoládu jak housle už po tři generace. Narozdíl od svého soupeře – pana Bonnata – však Cluizel neustrnul na tradičním předpotopním designu svých obalů a nedávno odvážně do své grafiky hned dvakrát vstoupil. Barvy Cluizel čokolád tak svádí i svým spektrem jako louka kytek. Skoro byste si k papíru i chtěli přivonět. Cluizel obkoukal radost přírody po všech stránkách.

Svůj jemnocit Cluizel dokládá i v neobvykle dlouhé řadě mikro-dobrůtek. Ať už ručně vyráběných, či sériově ražených tzv. napolitánek – což jsou zmenšeninky velkých čokolád, které dozdobí šálek kávy a den. Někdy i noc! Nechte se svést!

Copyright © Eva Palátová, degustátorka čokobanky.cz 

Čokolády od Michela Cluizela si račte vybrat v následujících odděleních:

44754640_2024107364276527_8109079264821025557_nmichel_cluizel_nabidka

Plantážní čokolády (Brazílie, Kolumbie, Madagaskar, Dominikánská republika, Mexiko, Ostrov sv. Tomáše)

 

page_1_thumb_large5-Assorted-High-Cocoa-Content-Bars_480x480

 

 

 

   Čokolády blended (vybrané kombinace bobů) ve formě tabulek i peciček pro přípravu nápojů i dezertů i čokofontán

 

 

16908723_201518810330648_4372294591571820544_n37317382_290514928367741_2710318934384443392_n

 

 

 

  Čokoládové lahůdky s přichutěmi