Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero 1kg
Kód: AKKB02KG1Detailní popis produktu
Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero
Kakaové boby z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa – z těch, které znáte od nás, např. Francois Pralus a Stéphane Bonnat. Jedná se o boby odrůdy Forastero „Parasinho“.
V červnu 2009 Bertil Akesson a jeho brazilský partner Dr Angelo Calmon de Sa zakoupili historickou farmu Fazenda Sempre Firme ve státě Bahia v Brazíli. Tato 120ti hektarová kakaová plantáž leží přesně ve středu Mata Atlantica, což je deštný prales s jednou s nejvyšších biodiverzit na Zemi.
Pěstují zde tradiční místní odrůdu z rodiny kakaovníků Forastero zvanou „Parasinho“, která státu Bahia přinášela slávu na začátku 20. století.
Upozornění: kakaové boby jsou netříděné. Obsahují boby různých velikostí a také zlomky bobů.
Složení: nepražené kakaové boby
Hmotnost a balení: 1 kg – pevný plastový sáček se zipem
Rodinná čokoládovna Akesson's Organic vyrábí výjimečnou čokoládu od roku 1970. Nachází se ve Švýcarsku a kakaové boby pěstuje na vlastních plantážích na Madagaskaru a v Brazílii. Více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/akesson
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2314 |
| Energie v kcal | 553 |
| Tuky v g | 43,85 |
| z toho nasycené tuky | 7,78 |
| Sacharidy v g | 5,91 |
| z toho cukry v g | 5,81 |
| Bílkoviny v g | 18,22 |
| Sůl v g | 0,03 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KAKAOVÉ BOBY |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Dietní info: | Bez alkoholu, Bez lepku a pšenice, Bez mléka, Bez ořechů, Bez sójového lecitinu, Dia (bez cukru), Raw, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
| Původ kakaových bobů: | Brazílie |
| Odrůda kakaových bobů: | Forastero |
| Kakaové boby jsou...: | Nepražené (Raw) |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | kakao |
| Množství: | 1000 |
| FejkA: | A |
| FejkB: | B |
| FejkC: | C |
| FejkD: | D |
| FejkE: | E |
| Položka byla vyprodána… | |
kakaove boby 700
Zdeněk Zemánek
Čokoláda Åkesson, od roku 1980
Bertil Åkesson má kakaové plantáže na Madagaskaru a v Brazílii. Bio kakaové boby z jeho plantáží patří do té nejvyšší sorty a nakupují je od něj špičky v oboru - např. Francois Pralus či Stéphane Bonnat.
Na to že řada čokolád Åkesson není nijak rozsáhlá, nasbírala už úctyhodný počet ocenění na mezinárodních soutěžích Academy of Chocolate a International Chocolate Awards.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Åkesson pro Česko a Slovensko.
O cestě rodiny Åkessonových do světa gurmánské čokolády, více o jejich kakaových plantážích a další zajímavosti o čokoládovně Åkesson najdete zde.