Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero 1kg
Kód: AKKB02KG1Detailní popis produktu
Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero
Kakaové boby z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa – z těch, které znáte od nás, např. Francois Pralus a Stéphane Bonnat. Jedná se o boby odrůdy Forastero „Parasinho“.
V červnu 2009 Bertil Akesson a jeho brazilský partner Dr Angelo Calmon de Sa zakoupili historickou farmu Fazenda Sempre Firme ve státě Bahia v Brazíli. Tato 120ti hektarová kakaová plantáž leží přesně ve středu Mata Atlantica, což je deštný prales s jednou s nejvyšších biodiverzit na Zemi. Pěstují zde tradiční místní odrůdu z rodiny kakaovníků Forastero zvanou „Parasinho“, která státu Bahia přinášela slávu na začátku 20. století.
Upozornění: kakaové boby jsou netříděné. Obsahují boby různých velikostí a také zlomky bobů.
Složení: nepražené kakaové boby
Hmotnost a balení: 1 kg – pevný plastový sáček se zipem
Rodinná čokoládovna Akesson's Organic vyrábí výjimečnou čokoládu od roku 1970. Nachází se ve Švýcarsku a kakaové boby pěstuje na vlastních plantážích na Madagaskaru a v Brazílii. Více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/akesson
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2723 |
| Energie v kcal | 651 |
| Tuky v g | 54,8 |
| z toho nasycené tuky | 27,6 |
| Sacharidy v g | 23,1 |
| z toho cukry v g | 1,1 |
| Vláknina | 32,1 |
| Bílkoviny v g | 18,8 |
| Sůl v g | 0,03 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KAKAOVÉ BOBY |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Zdravotní a dietní info: | Bez alkoholu, Bez cukru/ Dia, Bez lepku a pšenice, Bez mléka, Bez ořechů, Bez sójového lecitinu, Raw, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
| ? Původ kakaových bobů: | Brazílie |
| Odrůda kakaových bobů: | Forastero |
| Kakaové boby jsou...: | Nepražené (Raw) |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | kakao |
| Množství: | 1000 |
| FejkA: | A |
| FejkB: | B |
| FejkC: | C |
| FejkD: | D |
| FejkE: | E |
Kakaové boby z plantáže Ambolikapiky na Madagaskaru patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa. Jedná se o boby vzácné...
Kakaové boby z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa. Jedná se o boby odrůdy...
Kakaové boby z plantáže Ambolikapiky na Madagaskaru patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa. Jedná se o boby vzácné...
Nepražené RAW kakaové boby Ekvádor Bio a miničokoládka z nich vyrobená. Čokoláda je nejvyšší kvality s obsahem kakaové sušiny nejméně 70 %. Toto unikátní balení Vám dává...
Nepražené RAW kakaové boby Haiti Bio a miničokoládka z nich vyrobená. Čokoláda je nejvyšší kvality s obsahem kakaové sušiny nejméně 70 %. Toto unikátní balení Vám dává možnost...
Nepražené RAW kakaové boby Madagaskar Bio a miničokoládka z nich vyrobená. Čokoláda je nejvyšší kvality s obsahem kakaové sušiny nejméně 70 %. Toto unikátní balení Vám dává...
Nepražené RAW kakaové boby Peru Bio a miničokoládka z nich vyrobená. Na tuto čokoládu jsou použité pouze kakaové boby vzácné odrůdy Criollo z Peru. Toto unikátní balení Vám...
Nepražené RAW kakaové boby Tanzanie Bio a miničokoládka z nich vyrobená. Čokoláda je nejvyšší kvality s obsahem kakaové sušiny nejméně 70 %. Toto unikátní balení Vám dává...
Delikátní 75% tmavá čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Forastero. Kakaové boby pěstuje Bertil Akesson na slavné farmě Fazenda Sempre Firme v Brazílii .
Jemná vysokoprocentní – 55% – mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Forastero. Kakaové boby pěstuje Bertil Akesson na slavné farmě Fazenda Sempre Firme v Brazílii.
Zdeněk Zemánek
Čokoláda Åkesson, od roku 1980
Bertil Åkesson má kakaové plantáže na Madagaskaru a v Brazílii. Bio kakaové boby z jeho plantáží patří do té nejvyšší sorty a nakupují je od něj špičky v oboru - např. Francois Pralus či Stéphane Bonnat.
Na to že řada čokolád Åkesson není nijak rozsáhlá, nasbírala už úctyhodný počet ocenění na mezinárodních soutěžích Academy of Chocolate a International Chocolate Awards.
Chcete vědět víc? Přečtěte si tento svěží článek: Bertil Akesson - čokolatiér rozpálený viking.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Åkesson pro Česko a Slovensko.