Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero 1kg
Kód: AKKB02KG1Detailní popis produktu
Nepražené RAW kakaové boby Akesson Brazílie Forastero
Kakaové boby z plantáže Fazenda Sempre Firme v Brazílii patří do té nejvyšší sorty. Od Bertila Akessona je nakupují gurmánské čokoládovny z celého světa – z těch, které znáte od nás, např. Francois Pralus a Stéphane Bonnat. Jedná se o boby odrůdy Forastero „Parasinho“.
V červnu 2009 Bertil Akesson a jeho brazilský partner Dr Angelo Calmon de Sa zakoupili historickou farmu Fazenda Sempre Firme ve státě Bahia v Brazíli. Tato 120ti hektarová kakaová plantáž leží přesně ve středu Mata Atlantica, což je deštný prales s jednou s nejvyšších biodiverzit na Zemi. Pěstují zde tradiční místní odrůdu z rodiny kakaovníků Forastero zvanou „Parasinho“, která státu Bahia přinášela slávu na začátku 20. století.
Upozornění: kakaové boby jsou netříděné. Obsahují boby různých velikostí a také zlomky bobů.
Složení: nepražené kakaové boby
Hmotnost a balení: 1 kg – pevný plastový sáček se zipem
Rodinná čokoládovna Akesson's Organic vyrábí výjimečnou čokoládu od roku 1970. Nachází se ve Švýcarsku a kakaové boby pěstuje na vlastních plantážích na Madagaskaru a v Brazílii. Více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/akesson
Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
---|---|
Energie v kJ | 2723 |
Energie v kcal | 651 |
Tuky v g | 54,8 |
z toho nasycené tuky | 27,6 |
Sacharidy v g | 23,1 |
z toho cukry v g | 1,1 |
Vláknina | 32,1 |
Bílkoviny v g | 18,8 |
Sůl v g | 0,03 |
Doplňkové parametry
Kategorie: | KAKAOVÉ BOBY |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Zdravotní a dietní info: | Bez alkoholu, Bez lepku a pšenice, Bez mléka, Bez ořechů, Bez sójového lecitinu, Bez cukru/ Dia, Raw, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
? Původ kakaových bobů: | Brazílie |
Odrůda kakaových bobů: | Forastero |
Kakaové boby jsou...: | Nepražené (Raw) |
Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
Druh čokolády: | kakao |
Množství: | 1000 |
FejkA: | A |
FejkB: | B |
FejkC: | C |
FejkD: | D |
FejkE: | E |
Položka byla vyprodána… |
Čokoláda Åkesson, od roku 1980
Bertil Åkesson má kakaové plantáže na Madagaskaru a v Brazílii. Bio kakaové boby z jeho plantáží patří do té nejvyšší sorty a nakupují je od něj špičky v oboru - např. Francois Pralus či Stéphane Bonnat.
Na to že řada čokolád Åkesson není nijak rozsáhlá, nasbírala už úctyhodný počet ocenění na mezinárodních soutěžích Academy of Chocolate a International Chocolate Awards.
Chcete vědět víc? Přečtěte si tento svěží článek: Bertil Akesson - čokolatiér rozpálený viking.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Åkesson pro Česko a Slovensko.