Čokoláda Ajala tmavá 70% rustikální Bio
Code: AJTC11Product detailed description
Čokoláda Ajala tmavá 70% rustikální Bio
Čokoláda z bobů nejvyšší kvality, slazená sušenou třtinovou šťávou, s obsahem kakaa 70 % a 100 % lásky. Při její výrobě se Ajala inspirovala původními recepturami španělských dobyvatelů ze 16. století, kteří se je naučili od Aztéků. Je jedinečná svojí hrubou strukturou, která se v ústech mísí se sladkostí třtinové šťávy. Čokoláda je v bio kvalitě.
Kakaové boby jsou namlety žulovými kameny a jemně praženy. Díky temperování (zahřátí na teplotu 40–43°C a následné zchlazení na 29–31°C) získává čokoláda svůj hedvábný lesk a zřetelné křupnutí při lomu. Čokoláda je s láskou vytvořena a balena v Česku.
Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:
- bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2018, kategorie „Rough ground/textured plain/origin dark chocolate bars“
Složení: kakaové boby, sušená třtinová šťáva, obsah kakaového podílu 70 %. Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.
Výrobek BIO zemědělství, kontrolováno CZ-BIO-003.
Česká manufaktura Ajala Chocolate si vybírá ty nejkvalitnější kakaové boby z oblastí Střední a Jižní Ameriky, kde jsou tradičně pěstovány šetrně a v souladu s přírodou. Lidé z Ajala Chocolate s farmáři spolupracují přímo, nebo co nejtěsněji. Vytváření udržitelných vztahů s dodavateli i přírodou je pro ně prioritou. Obaly pocházejí z ruční tiskařské dílny z Česka. Misí Ajala Chocolate je ukázat, jak chutná pokrm bohů, plný zdraví prospěšných látek - pravá čokoláda, připravená pouze z výběrových kakaových bobů a třtinové šťávy.
International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.
Hmotnost a velikost: 45 g, 12,5 × 6,8 ×0,7 cm
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
| Energie v kJ | 2460 |
| Energie v kcal | 588 |
| Tuky v g | 41,1 |
| z toho nasycené v g | 25,61 |
| Sacharidy v g | 45,9 |
| z toho cukry v g | 33,5 |
| Bílkoviny v g | 8,6 |
| Sůl v g | 0,079 |
Additional parameters
| Category: | Dark Chocolate |
|---|---|
| Weight: | 0.045 kg |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 70 |
| Chocolate Flavour: | BEZ PŘÍCHUTĚ |
| Druhy čokolády: | hořká (tmavá) |
| ? Dobrůtka získala ocenění: | ano |
| Zdravotní a dietní info: | Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegany, Vhodné pro vegetariány |
| ? Původ kakaových bobů: | Blend (směs) |
| Odrůda kakaových bobů: | Blend (směs) |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | hořké |
| Hmotnost: | 45 |
| Značka: | Ajala |
| Výrobce: | Ajala |
| Obsah kakaové hmoty: | 70 |
| Požadované vlastnosti: | bezlepkové |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Be the first who will post an article to this item!
Česká manufaktura Ajala Chocolate
Misí České manufaktury Ajala Chocolate je ukázat, jak doopravdy chutná čokoláda. Navazují přitom na zapomenuté prvorepublikové umění Československa, které tehdy bylo třetím největším zpracovatelem kakaových bobů na světě. Kombinací starých a nových postupů se snaží dělat tu nejlepší čokoládu na světě a šířit tak povědomí, jak chutná pokrm bohů, plný zdraví prospěšných látek - pravá čokoláda, připravená pouze z výběrových kakaových bobů a třtinové šťávy.
Ajala Chocolate si vybírá ty nejkvalitnější kakaové boby z oblastí Střední a Jižní Ameriky. Přitom dbají na to, aby boby pocházely z plantáží, kde byly pěstovány "odjakživa", šetrně a v souladu s přírodou. To, že je zde o rostliny postaráno výborně lze pak poznat na chuti a vůni kakaových bobů. Lidé z čokoládovny s místními farmáři spolupracují přímo, nebo co nejtěsněji. Díky tomu se dostane farmářům více finančních prostředků. Díky vyšší kvalitě života mají motivaci se o kakaovníky starat ještě lépe. Vytváření udržitelných vztahů s dodavateli i přírodou je pro Ajala Chocolate prioritou. Čokoládu vyrábí osobně v České republice, konkrétně v Brně, a můžou tak 100% ručit za její kvalitu. Obaly pocházejí z ruční tiskařské dílny Calico z Česka a místní zdroje se snaží nacházet i u ostatních surovin.
Chcete vidět na vlastní oči s jakou péčí se čokoláda připravuje? Mrkněte na video z čokoládovny.
Výrobce: Ajala Chocolate, Masná 34, 602 00, Brno, IČ: 02589796
Distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775