Čokoládové pralinky Vajíčka Michel Cluizel Výběr praliné a ganache
Kód: MCVEL-15125Detailní popis produktu
Čokoládové pralinky Vajíčka Michel Cluizel Výběr praliné a ganache
Pravé pralinky z čokoládovny Michel Cluizel, v podobě malých vajíček. Hodí se pro celé jarní období ;-). Ochutnáte tradičně vyráběné pralinky z mandlového a lísko-oříškového praliné a čokoládovo-oříškový krém (ganache) v mléčné (39%) a tmavé (63%) výběrové čokoládě.
Tradiční krém praliné se vyrábí z lískových oříšků a mandlí a dal jméno pralinkám. Mimochodem víte, jak se tradičně vyrábí tato náplň? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Když nyní z této hmoty, kterou Francouzi nazvali „praliné“, uplácáme třeba vajíčko a obalíme ho čokoládou, získáme původní tradiční pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů...
Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:
- pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
- přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
- nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
- a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.
Hmotnost: 100 g (jedno vajíčko váží 7g) , v balení je 12 vajíček.
Složení: cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, mandle, lískové ořechy, cereálie (rýžová mouka, pšeničný lepek, pšeničný slad, sacharóza, sůl, dextróza) kakaový prášek, vysokoprocentní máslo, slunečnicový olej, emulgátor (řepkový lecitin), pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy vajec.
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2326,61 |
| Energie v kcal | 556,61 |
| Tuky v g | 36,8 |
| z toho nasycené tuky v g | 17,42 |
| Sacharidy v g | 46,76 |
| z toho cukry v g | 43,15 |
| Bílkoviny v g | 7,56 |
| Sůl v g | 0,14 |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pralinky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Příchuť čokolády: | S PŘÍCHUTÍ, — OSTATNÍ:, ganache, praliné |
| Zdravotní a dietní info: | Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegetariány |
| ? Původ kakaových bobů: | Blend (směs) |
| Odrůda kakaových bobů: | Blend (směs) |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | mléčná |
| Hmotnost: | 100 |
| Druh náplně: | čokoládové |
| Požadované vlastnosti: | S náplní |
| Značka: | Michel Cluizel |
| Výrobce: | Michel Cluizel |
Radek
Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948
Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.
Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.
Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.
Výrobce: Chocolaterie Cluizel, 7 Avenue Michel Cluizel, 27240 Damville, Francie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775