Detailní popis produktu

Čokoládové pralinky Vajíčka Michel Cluizel Výběr praliné a ganache

Pravé pralinky z čokoládovny Michel Cluizel, v podobě malých vajíček. Hodí se pro celé jarní období ;-). Ochutnáte tradičně vyráběné pralinky z mandlového a lísko-oříškového praliné a čokoládovo-oříškový krém (ganache) v mléčné (39%) a tmavé (63%) výběrové čokoládě. 

Tradiční krém praliné se vyrábí z lískových oříšků a mandlí a dal jméno pralinkám. Mimochodem víte, jak se tradičně vyrábí tato náplň? Do velkého měděného kotle nasypeme lískové ořechy, mandle a cukr. Pod kotlem zapálíme oheň a směs mícháme. Lískové oříšky a mandle se opraží a cukr zkaramelizuje. Poté necháme směs vychladnout a rozemeleme ji na jemnou kašičku. Když nyní z této hmoty, kterou Francouzi nazvali „praliné“, uplácáme třeba vajíčko a obalíme ho čokoládou, získáme původní tradiční pralinku. Později slovo pralinka zdomácnělo pro všechny druhy čokoládových bonbónů...

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost: 100 g (jedno vajíčko váží 7g) , v balení je 12 vajíček.

Složení: cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, mandle, lískové ořechy, cereálie (rýžová mouka, pšeničný lepek, pšeničný slad, sacharóza, sůl, dextróza) kakaový prášek, vysokoprocentní máslo, slunečnicový olej, emulgátor (řepkový lecitin), pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy vajec.

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel