Čokoláda Francois Pralus - francouzská čokoláda od roku 1955
Malá rodinná čokoládovna z městečka Roanne blízko Lyonu ve Francii. Založena roku 1955. Její čokoládový bombon Praluliné se stal vyhledávanou místní specialitou. Produkuje rozsáhlou řadu vynikajících 'single-origin' čokolád.
Čokolády Francois Pralus
Stáhněte si kompletní katalog a ceník čokolád Francois Pralus!
Single-origin tabulkové čokolády Francois Pralus
Série single-origin čokolád Francois Pralus ze všech koutů světa je ojedinělá svým rozsahem: Brazílie, Caracas, Chuao, Kolumbie, Kuba, Cuyagua, Djakarta, Ekvádor, Ghana, Indonésie, Madagaskar, Mélissa, Papua, Dominikánské Republika, Sao Tomé a Principe, Tanzánie, Trinidad a Venezuela.
Organické Bio tabulkové čokolády Francois Pralus
- Brazílie
- Ekvádor
- Ghana
- Le 100%
- Dominikánské Republika
- Tanzánie
Horká čokoláda na pití Francois Pralus
Stačí rozpustit v horkém mléce a můžeme si
vychutnat horkou čokoládu, kterou znalci na letošní přehlídce Academy of Chocolate ocenili zlatou medailí.
Tabulkové čokolády Francois Pralus z aromatických bobů Criollo
Aromatické boby Criollo vyváří mimořádně bohatou symfonii chutí a vůní.
- Le 100%: živá vůně, jemné mátové a ovocné tóny, spousta svěží acidity.
- Indonésie 75%: čerstvá a jemná, aroma dřeva a hub, lehce kyselý a dlouhý závěr.
- Madagascar: živá vůně, lehké aroma máty a ovoce, jemný, lehce kyselý závěr.
- Mélissa mléčná 45%: vyvážené aroma s tóny medu a karamelu.
Napolitánky Franois Pralus
Všechny tabulkové čokolády lze pořídit i ve formě tzv.
napolitánek - malých 5-ti gramových miničokoládek. Vhodné jsou například jako
zákusek ke kávě. Balíček 10ti různých ‚single-origin‘ napolitánek je zase hezký dárek za dobrou cenu.
Ocenění čokolád Francois Pralus
Čokolády Francois Pralus získaly řadu ocenění na mezinárodních soutěžích. Zde uvádíme některé z nich:
| výrobek | kategorie | ocenění |
|---|---|---|
| Academy of Chocolate, Londýn, 2009 | ||
Pralus – Barre Infernale Lait  |
Best Filled Praline or Bonbon | zlatá medaile  |
| Academy of Chocolate, Londýn, 2009 | ||
Pralus – Le 100%  |
Best Dark Organic Chocolate Bar | stříbrná medaile |
| Academy of Chocolate, Londýn, 2009 | ||
Pralus – Pralus – Cacao show drinking chocolate  |
Best Drinking Chocolate (unflavoured) | zlatá medaile |
| Academy of Chocolate, Londýn, 2006 | ||
Pralus - Java (70%) |
Best Bean to Bar Chocolate Makers Bar | bronzová medaile |
Suroviny čokolád Francois Pralus
Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si vybírá osobně u pěstitelů. Od roku 2003 vlastní plantáž na ostrově Nosy Be na severozápadě Madagaskaru, kde vysazuje vysoce aromatické kakaovníky variety Criollo.
Francois Pralus - tradice a současnost
Roku 1955 vystavil Auguste Pralus do výlohy své cukrárny nový růžový bonbón ‚Praluliné‘. Toho dne se začala psát historie čokoládovny Pralus. Onen bonbón, vyrobený z kousků domácí čokolády, lískových ořechů a mandlí, se totiž rychle stal vyhledávanou místní pochoutkou.
Od roku 1995 vede společnost Pralus Augustův syn Francois. Rodinná čokoládovna má nyní zhruba 35 zaměstnanců.
Stáhněte si kompletní katalog a ceník čokolád Francois Pralus!
