Zážitková degustace exkluzivních čokolád
Hledáte zajímavý (a chutný :) program pro Váš firemní večírek? Nebo byste rádi uspořádali zajímavou akci pro návštěvníky Vaší kavárny? Zážitková degustace čokolády je možná přesně to, co hledáte. Napište nám, prosím, na email :
- kde chcete degustaci uspořádat,
- datum a čas,
- a kolik lidí se bude degustace účastnit
Jaké čokolády budeme degustovat:
Vzorky zahrnují celé čokoládové chuťové spektrum: mléčné čokolády od 37% do 65% kakaa; hořké od 66% do 100% kakaa; čokolády s chuťovým akcentem (např. s mořskou solí, chilli papričkami nebo kousky pražených kakaových bobů); čokolády připravené z kakaových bobů z různých oblastí (máme čokolády z více než 30 různých zemí); plantážní čokolády - královská třída mezi dobrými čokoládami (čokolády jsou připraveny z bobů pěstovaných na jedné konkrétní plantáži); čokolády ze všech odrůd kakaových bobů: Criollo, Trinitario, Forastero; a Bio čokolády. Kromě tabulkových čokolád jsou součástí degustace též oblíbená kávová zrna Arabica v čokoládě a surové pražené kakaové boby.
Čokolády pocházejí z produkce vybraných malých rodinných čokoládoven, které vyrábí čokoládu tradičním způsobem a úzce spolupracují s farmáři v zemích původu kakaových bobů. Díky tomu mohou získat kakaové boby nevšední kvality, z nichž pak dokáží vytvořit čokoládu, na níž se stávají účastníci našich degustací závislí :) Spolupracujeme s čokoládovnami: Michel Cluizel (Francie, od roku 1948), Bonnat (Francie, od roku 1884), Domori (Itálie, od roku 1994) a Francois Pralus (Francie, od roku 1955). Často naše degustace zpestřujeme čokoládami i z dalších vybraných čokoládoven.
Mnoho čokolád z naší nabídky získalo prestižní ocenění na mezinárodních soutěžích Academy of Chocolate v Londýně, Salon du Chocolat v Paříži (které jsou ekvivalentem udělování Oskarů ve světě znalců čokolády.)
Co degustace čokolády zahrnuje:
Při zážitkové degustaci lektor účastníky provede celým spektrem světa dobrých čokolád. Všichni účastníci ochutnávají zároveň stejný vzorek a sdílí svoje prožitky s ostatními. Postup je promyšlen tak, aby si účastník „výpravu do čokoládového světa“ co nejvíce užil a vychutnal. (Při správném postupu se totiž i 100% čokoláda může jevit jako příjemně sladká.)
Degustace je doprovázena promítáním obrázků a videí z čokoládových plantáží a z továrny na čokoládu. Účastníci degustace si takto příjemnou formou projdou celým procesem výroby poctivé čokolády. Nechybí samozřejmně ani informace o pozitivních zdravotních účincích dobré čokolády :)
Naši lektoři-degustátoři mají mnohaletou zkušenost s uváděním kurzů zážitkové pedagogiky (takže to nejsou žádní suchaři :), mají vysokoškolské vzdělání a hovoří plynně anglicky.
Čokoláda se dobře snoubí s portskými víny, červenými víny plnějších chutí, víny s vyšší cukernatostí, archivními likéry a skotskou whisky. V případě zájmu pro Vás rádi připravíme kombinovanou degustaci.
